煮第一杯時，看了看氣壓，1010百帕。嗯，稍低。表示只要看到水滾起泡，溫度一定夠了。於是回頭注意水象。當水面起了大泡，約三、四個大泡後，立刻放下上壺，跟著移壺走水，居然難得地粉餅沒被衝......(詳全文)
發表時間：2025-01-21 17:58 | 人氣：1191 | 回應：0
【咖啡日誌】《踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫》
今天意外煮了一杯好咖啡——將剩下的肯亞豆和尼加拉瓜豆和在一起，比例為 >1/2 : <1/2。下壺後走水過程中粉餅約衝破一半，......(詳全文)
發表時間：2022-01-16 15:02 | 人氣：11466 | 回應：0
連煮兩杯尼加拉瓜的 Obata 豆子。
煮第一杯時，一開始粉餅正常上升，正覺得得意，突然發現右手抓不到攪拌棒，它既不在我通常擺的位置、也不是平常反擺的朝向，於是右手一陣慌亂下，左手走水......(詳全文)
發表時間：2021-11-17 16:02 | 人氣：5272 | 回應：0
《意外的美味收穫——尼加拉瓜日曬豆》
尼加拉瓜豆子所餘不足一杯，於是煮咖啡時酌減下壺的水量。
今日萃取時走水和攪拌不及昨日到位，因此喝第一口時未寄厚望而不甚在......(詳全文)
發表時間：2020-11-25 22:35 | 人氣：17848 | 回應：0
