先煮一杯肯亞豆，結果入口居然呈現低溫的滋味不足感，到涼透了仍然依舊，可見下水點就溫度不夠。於是毅然再煮一杯墨西哥 Oaxaca 豆。這回決心讓水多滾了一會兒。下壺走水開始尚可，不料最後仍然......(詳全文)
發表時間：2024-09-17 17:00 | 人氣：706 | 回應：0
意外煮了一杯鮮美的墨西哥豆 Mexico Oaxaca Guadalupe Miramar。只記得走水時還看到完整的粉餅，不料下棒時只剩幾％還浮在水面上。於是抓緊時間朝這小塊乾粉拼命挖洞，同時口中默念「01,02,0......(詳全文)
發表時間：2024-06-21 15:01 | 人氣：1251 | 回應：0
【5月9日】好一陣子以來，終於煮了一杯及格的咖啡，依索匹亞 guji 日晒豆。沒有任何溫度高低造成的雜味，於是可以由熱到涼慢慢品嚐了。溫和柔軟的酸帶出纖細的回甘，以及口腔中滿......(詳全文)
發表時間：2024-06-10 16:51 | 人氣：1396 | 回應：0
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喝完第一杯哥斯達黎加咖啡，意猶未盡。原該是乾乾淨淨的小家碧玉却被煮成有點邋遢的姑娘。雖然还看得出一點姿色，但深覺可惜。
於是再煮一杯墨西哥，跟老婆大人報備：「......(詳全文)
發表時間：2023-01-25 17:18 | 人氣：2639 | 回應：0
前一杯煮墨西哥豆，正要下棒時，攪拌棒不慎碰落地上，使得上壺回正過慢，明顯呈現低溫而模糊的滋味，雖然降溫後口感還算滑順，卻失去了滋味的核心。
於是再煮一杯厭氧發酵的衣索匹亞豆，這是......(詳全文)
發表時間：2022-06-24 16:33 | 人氣：11896 | 回應：0
咖啡日誌 2015/8/4Mexican Chiapas 裝罐以來快一個月了。開罐時一股迷人的香氣直沖鼻腔。於是捨棄原來選的哥倫比亞豆，改煮這款墨西哥豆。幸而走水無大礙，唯一擔心的是下水溫度不夠。煮完連忙......(詳全文)
發表時間：2015-08-03 19:13 | 人氣：2926 | 回應：0
