彧少爺和羲小姐都喜歡喝奶茶，我嫌外面的奶茶有各種香精，於是有時候我會在家裡給他們做奶茶。在家裡做奶茶其實也不難，就是家裡所備的材料也許沒有外面奶茶店那麼周全，但是主打一個真材實料，奶茶奶茶，就是奶與茶。我試過兩種做法，一種是直接用奶去衝泡茶，但是似乎未能將茶給衝泡開，於是後來就改用煮，直接將牛奶放入奶鍋里煮開，再把茶葉放進去一直煮，煮到茶味茶奶都沁入奶中時，加點微糖，這種做法奶香濃郁，它會將奶中的水分也蒸發掉一些，所以風格濃郁；另一種做法則是用水煮茶葉，萃取完茶湯之後再去兌進牛奶中去，這種風格相對寡淡，但是茶味會更高揚些。
牛奶，我試過純牛奶與水牛奶，感覺純牛奶似乎更適合些。至於茶，我試過好多種——滇紅、鳳凰單樅、普洱、還有鐵觀音。因為羲小姐隨奶奶，都喜歡鐵觀音，所以那天，我試了一把鐵觀音。那天用的是濃郁做法，但是效果似乎一般般，回頭細想，鐵觀音茶味清淡，用濃郁做法奶香太重會蓋過茶香，所以煮出來之後只見奶香，不見觀音味，如果要濃郁做法，可能要選用傳統制的熟制鐵觀音會更好一些，若用現有的清香型鐵觀音，可能得改用寡淡風格會更好些。
做奶茶的時候我跟他倆說，今天試一試姐姐最喜歡的鐵觀音奶茶，這時候彧少爺突然問了我一句，什麼是鐵觀音，我說，鐵觀音是一個茶種，是奶奶和姐姐最喜歡的茶種了；然後他又問了我一句，鐵觀音為何叫鐵觀音呀。被他忽然一問，有點慒。以前從事茶業，這個問題一定是想過的，並且也一定是查過資料的，但是這許多年沒碰的行當，被他這突然一問，我在腦子裡快速地搜索了一遍，一丁點有用的信息似乎都沒有。於是我就信口胡謅：在很久很久以前，有一位辛勞的茶農，在他家的茶園裡，有一樽鐵制的觀音像，他每天去茶園的時候，總會虔誠地對著觀音像跪拜行禮，後來有一天，他發現觀音像周邊的茶樹產出來的茶跟茶園裡別的茶不一樣，於是他將這些與眾不同的茶葉採摘製作了之後發現，此茶有蘭花香，葉片厚實、葉緣鋸齒明顯，形似觀音菩薩的柳葉眉或合掌姿態，加之成茶色澤烏潤如鐵，茶湯金黃似佛光，又是園中觀音所賜，故以“鐵觀音”喻其形神兼備。
我才一說完，想想不好，不可信口在謅，這給彧少爺或者羲小姐帶了個不好的頭，於是我說，我這是胡說的，別信，等回頭我去查一查資料之後，再來告訴你們標準答案。彧少爺倒是不求甚解，他說了一句，也許你這胡說的，剛好就說對了也是可能的。呵呵一笑，此事就過去了，但是我總覺得，不能這樣結束了，總得有個說法呀，而既然百思不得其義，就只能去翻閱資料了。
關於鐵觀音的起源，倒是有幾種說法，最主流的一種說法跟我信口在謅的那個版本，其實很接近：傳雍正年間，安溪堯陽松岩村茶農魏蔭虔誠信奉觀音菩薩，每日以清茶供奉；某日，他夢見觀音指引至一處山崖，見石縫中生有一株茶樹，葉形肥厚、香氣奇異；次日，魏蔭循夢中所見，在打石坑峭壁上發現此茶樹，移植至家中鐵鼎中培育，製成茶葉後沈重如鐵，且香氣超凡，遂以“鐵觀音”命名——“鐵”指茶葉色澤烏潤、沈重似鐵，“觀音”感念菩薩托夢賜茶。
另一個主流版本傳說乾隆元年安溪仕人王士讓在南山之麓發現一株形態奇異的茶樹，採制後茶香馥郁，進獻乾隆帝；乾隆見茶葉條索緊結、色澤砂綠如鐵，葉形似觀音合掌，飲後贊嘆“美如觀音重如鐵”，賜名“鐵觀音”。
回到彧少爺的問題上來，鐵觀音為何叫鐵觀音，大概就是這兩種主流說法了：觀音賜茶說與皇帝賜名說。至此，我感覺我應該可以去回答彧少爺的問題了，但是更重要的一點是，我發現，我不僅喪失了回答問題的能力，更可怕的是，我發現我失去了提出問題的能力了。
彧少爺提出來的問題，至少早年間，我應該也提出過類似的問題吧，然後也會去尋找答案並且最終得到了我想要的答案。從業茶業十年，可能當時得到的答案之後也並沒有什麼人向我提問，所以漸漸的，那個答案也就被我拋之腦後了，而正是因為之前有過答案，所以彧少爺提出問題的時候，我那看似的信口在謅其實是挺接近標準答案的，只是我不夠自信，所以不敢言之鑿鑿一語斷言，甚至最後還露了怯說我去查閱一下資料再來回答，但是冥冥之中，可能在許多年前，這個故事其實早就被我看過，只是沒有完全記住了而已，所以一時問起，就如信口在謅一般。
很多時候，我們不僅沒有能力回答問題，我們甚至沒有能力提出問題，我們甚至連想都不曾想過類似這樣的問題，一切的事物，隨著我們年齡的增長，我們對大部分的事物都會有一些自我的認知與觀點，不管是對的，還是不對的，很多事情甚至無關對錯，我們的意識中會默認，這個事情就是這樣，沒有原因，也不需要原因。是的，當我們老到已經不再提出任何問題的時候，我們失去的，也許是那份天真與好奇，而正是這份天真與好奇，才是一路驅使我們前行並且不斷學習的動力——所以，最終的結論是，我們其實失去的，是促使我們自發去學習的能力了，這才是最可怕的。
回頭想想，確實，有些時候，小孩子，尤其是學齡前的小孩子，往往總會問一些出人意表的問題來，角度刁鑽，讓人無從下手，因為我們可能連想都不曾想過，怎麼會有這樣的問題呢。比如昨天晚上睡覺前，彧少爺就會問我說：爸爸，是不是我長大了，你們就會老了，你們老了之後就會死掉吧，那你們死掉了之後，我還能去哪裡找你們嗎……類似這樣的問題，我給他一個答案，他會立刻出現下一個問題，他可以這樣一直問到他睡著了。
細細回憶一下，彧少爺在學齡前的問題，好像更刁鑽，也更多，上了小學之後，他的問題開始比較有邏輯，從一個點到另一個點，開始有跡可循，開始變得連貫；再大一些，到了羲小姐的年紀，她似乎已經不怎麼問問題了；再老一些如同我們，似乎連問問題的想法都沒有了。
這是一種成長，抑或是學習能力的逐漸喪失呢。人類之所以進步，是因為我們對未知的一切會好奇，然後我們會去把這種未知變成知，這個過程就是探索的過程，學習的過程——但是什麼時候，我們變得麻木不仁，變得不再那麼好奇，變得乏味且無聊……是因為我們對所有的事物都了如指掌嗎，其實不是，我們仍舊對許多事情充滿了無知，但是我們會用我們既定的思維方式去填充這種無知，不管對或者不對，但是這種填充了之後，我們就會關閉我們好奇的天線，不再去追尋答案了。
老了，其實是件挺乏味且無趣的事。我突然懷念起那個處處都充滿了新奇的世界，那個世界，任何一個方向的延伸，都在等著我們去探索，所以那個世界里，充滿了無限的可能。而我們眼前的這個世界，剩下的，似乎只有無邊無際的荒涼。
鐵觀音為何叫鐵觀音？
鐵觀音，為何叫鐵觀音？
鐵觀音為何，叫鐵觀音？
一聲輕嘆，我知道的答案，還是我想要知道的那個答案嗎。今天晚上彧少爺放學回家，我來跟他分說分說，但是我覺得，他也許已經忘記了這件事，他有更多更新奇的世界，在等著他去繼續往前探索，忘記在身後的，也許已經沒有時間回頭去看了吧。
為什麼天空是藍色的？為什麼太陽會從東邊升起來？小鳥為什麼會呀，我也可以嗎？為什麼樹葉是綠呀，有沒有其他顏色的樹葉？為什麼雲朵可以飄在空中？為什麼我們會做夢，夢里的世界是真的嗎？為什麼爸爸有鬍子，而媽媽沒有？恐龍為什麼會滅絕？為什麼有的花會香，有的花不香？
…………願你永遠懷著好奇，願你永遠前行，願這個世界善意地待你，慢慢地慢慢地將它展現給你。
以上，2025-04-22 11:52:17；乙巳蛇年庚辰三月辛酉廿五。
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