柿外桃園 本農園在台中縣東勢摩天領上栽種日本甜柿已20多年，也致力於甜柿附加農產品的開發更以通過SGS、吉園甫的認證，目前已有果醬、果醋、脆片、甜柿茶、甜柿綠茶等產品...極想介紹給大家，讓大家都能品嘗這些好東西。更有許多得獎記錄、十大伴手禮，客家伴手禮等等。

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台灣柿子的品種有： 台灣移民以前自中國大陸帶過來的澀柿品種：石柿、牛心柿、四周柿 及近年來由日本引進的甜柿品種：富有、次郎、花御所等。

富有： 為目前栽培面積最廣品種約佔90%，在中南部海拔850公尺地區栽培。 果實大，果頂微凹，紅黃色果皮，成熟時轉為濃紅色，果肉質地緻密， 褐斑少且細，果汁多。果實脫澀甚早，成熟時不會殘留澀味， 產期在11月上旬果實於11月上旬成熟， 如在海拔500公尺以下地區栽培，果形小、著色不良、果肉質地粗且褐斑較大， 而在海拔1500公尺以上地區栽培時，果實碩大果色橙紅，但是無法完全自行脫澀。 次郎： 較富有品種耐熱，在海拔400~1000公尺地區栽培，亦能得到良好結果，果實大， 平均果重較富有重，果型扁方形，縱切面近長方形，橫切面為方形， 果頂稍微凹入，並有四條斜線溝。 在海拔400公尺地區10月上旬成熟，海拔850公尺地區10月下旬成熟。 果實成熟期果色橙紅色，果粉多，果肉黃紅色，質細口感脆。 花御所： 果粒大小整齊，寶珠形，縱徑略長而果頂飽滿，偶而會出現五角形畸形果， 果皮深黃色，果頂稍帶紫褐色小斑點，果粉多，著色較不均勻，肉質極緻密， 黏漿質，幾乎無褐斑，果汁量多，糖度約17度，偶爾完熟後仍殘留少許澀味。 牛心柿： 因果實呈心臟形而得名，果頂鈍尖，果肉為黃色， 大多以石灰懸浮液浸漬脫澀，因此稱為「浸柿」， 又因脫澀後果實未軟化，仍具相當硬度，所以又稱「硬柿」或「脆柿」。 四周柿： 果實高方型，果頂平，成熟後果皮為橙紅色，果肉橙紅， 以鹼液(碳酸鈉)脫澀後果肉變軟，果色變紅，作軟柿食用，故名為「紅柿」或「軟柿」。 石柿： 果實小，成圓饅頭形，果項鈍圓，果肉質地很細且柔軟， 纖維少、味甜，果核較小， 所製作的柿餅甜度高，肉質Q口感好，品質佳，主要產地在北埔。 要更認識甜柿請看這篇介紹： http://www.tdais.gov.tw/search/books/special/46/2%AB~%BA%D8%A4%B6%B2%D0.doc

門市：東勢客家園區

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