果凍 2009流行文化讀書會 人類，並不是完全照著先天與生俱來的稟賦生活著，還必須經過後天的栽培，才能繼續地生存。

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讓台灣米揚眉吐氣的，正是花蓮玉里的稻農彭鏡興。他在去年十二月勇奪「第十屆日本米．食味鑑定國際競賽」的特別優秀賞，這也是台灣米第一次受到國際肯定。五十七歲的彭鏡興出生在農家，年輕時到台北打拚，但身為長子的他，三十歲時，決定繼承家業，回鄉照顧二十三公頃的農地。

過去二十餘年來，總是日出而作、日落而息，彭鏡興像許多農民一樣，只會種稻，不會賣米，都把辛苦種得的白米，交給農會、糧商，辛苦一整年，所得無幾。於是四、五年前，他開始擺脫傳統框架，自創品牌與包裝，就這樣「天禾玉」誕生了。許多稻米命名少不了「米」字，例如池上「米」、關山「米」，但「天禾玉」打破傳統命名方式。

彭鏡興說，「禾」就是稻米，「天禾玉」簡單來說，就是「天底下最好吃的米，在玉里」，同時「天禾玉」也反映他對種稻的堅持，如玉石般的堅貞。彭鏡興想種出最好的米，如此豪情壯志果然不負期望。「天禾玉」不只得過「全國十大經典好米」，去年還挑戰日本國際比賽。對於連連得獎，彭鏡興謙虛地說：「除勤奮外，還有天時地利配合，因為玉里好山好水好土質，讓我的稻米石灰質高、口感香Ｑ、外觀佳。」

最重要的是，他對種稻一向很「龜毛」，拔草要拔到乾淨、整地要整到最平、施肥要均勻，一點都不能馬虎。即便得了國際大獎，「天禾玉」僅在網路販賣，靠著口碑相傳。彭鏡興說：「希望能以自身的經驗，幫助更多稻農，走出自己的路。」【鍾麗華 自由1.29.2009摘要】