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狡兔最近懶洋洋，倦怠感超重，下班回家後就癱在椅子上不想動......

同事之間也哀鴻遍野，如果我跑去請師父指點迷津，八成會叫我翹班！

在最後一根稻草壓下來之前，我還是先吃seafood補充體力比較實在啦~~

 

 

 

 

這間「岳棒海鮮火鍋餐廳」位於海安路二段，路邊停車相當便利！

每個月的週日還會定期舉辦市集活動！集結台南市的特色商家~~

時間從下午1:30至4:30，以食品類為主，有興趣的鄉親可以去逛逛。

 

 

 

前陣子，狡兔在個人臉書抱怨某間連鎖火鍋名店的蝦子不太新鮮，

結果岳棒的老闆突然跳出來對我招手，推薦我到他們店裡用餐......

(狡兔OS：這位老闆這麼有信心？！我可是直言派的部落客耶！0.0+)

 

 

 

於是，嗜吃火鍋的狡兔就來報到，這天揪了兔媽和小叮噹同行~~

因為較早抵達，目睹岳棒老闆坐外面歇息，隔壁牛排館老闆也在場，

牛排館老闆應該忘記我了吧？但我一直記得三年前他催我吃快點！^_^"

 

 

 

白板上寫著烤物之類的菜單，部份高檔的海鮮食材按照時價計費。

 

 

 

我們週日下午5:00過來，市集才剛結束不久，準備正式開店做生意。

 

 

 

櫃內放置一些蔬菜，沒插電而是利用結凍的水瓶維持低溫，很聰明！

 

 

 

往上一瞧，著名書法家于右任題字「大進」，原來該店前身為鐵工廠，

是老闆岳父家的產業，早期在台南也頗富盛名，屋齡已超過五十年~~

 

 

 

店名是給師父算的，可解讀成「岳父好棒」或「越來越棒」！ 哈！

 

 

 

一踏進店內，磨石子地板讓我倍感親切，諸多童年回憶浮現腦海......

這天穿上老姊送的兔子鞋，她覺得太緊所以轉贈給我！有姊姊真好！XD

 

 

 

海產店必備的水族箱，這裡也少不了！置入數種活體海鮮！

 

 

 

老闆親赴漁港挑選好貨，每週二、四還會在臉書舉辦海鮮肉品的直播拍賣！

 

 

 

大啖肥美的秋蟹正是時候！直接拿來清蒸或搭配火鍋都美味~~

 

 

 

周邊還有魚、蟹造型的裝飾品，擺在店裡真是再適合不過了。

 

 

 

兔媽愛吃魚，帶她來老屋餐廳訪古懷舊，是一個明智的決定！

 

 

 

角落一隅，乍看真像是茶藝館呢！周圍妝點得古色古香......

 

 

 

這些古董都是老闆岳父的收藏，不曉得他還缺不缺乾兒子、乾女兒？(誤)

 

 

 

從眼前的奇石藝品去推測，老闆的岳父是一位很有sense的長輩！

 

 

 

櫃台設置在大門旁，舊式窗片固定於牆面，成為獨特的佈置。

 

 

 

餐敘客群居多，但店家也購置兒童椅，歡迎小家庭過來解決晚餐！

 

 

 

孩子們最愛的迎賓糖！小細節可見主人家待客如友的真摯心意。

 

 

 

中秋節將至，推出豪華烤肉組！預購價2499元，幫饕客備妥材料！

 

 

 

好幾隻哥吉拉！莫非是在暗示吃了海鮮就會變得非常勇猛？！XD

 

 

 

天色未暗，想不到五點就有人來卡位！從他們跟老闆的對話判斷是熟客！

 

 

 

老窗上面貼著貓咪圖案的吉祥話，頓時又想起小時候回祖厝過年的情景。

 

 

 

就連廁所也是保留古早味，傳統的門板、門把還有馬賽克拼貼地磚。

 

 

 

廚房內有一位師傅坐鎮，而老闆也忙進忙出，親自打理店務。

 

 

 

冷藏櫃內出現好幾盤冷筍沙拉，想必是準備給當天晚上訂席的顧客！

 

 

 

壯觀的船型容器是多人筵席專用，上頭會滿載一堆生鮮好料！

 

 

 

十人大桌附轉盤，旁邊是樓梯，萌生一種在親友家吃飯的fu！

 

 

 

二樓私人住家不開放，請勿越界，否則就是擅闖民宅啦~~

 

 

 

店員阿姨將餐具、濕紙巾、衛生紙、牙籤擺好，恭迎賓客大駕。

 

 

 

醬料包含醬油、醋、沙茶醬、豆瓣醬、蔥花、洋蔥、蒜頭、辣椒、芥末。

 

 

 

每一種醬料皆附帶清楚的標示，加蓋講究衛生，請酌量取用。

 

 

 

冰箱裡陳列多款酒類飲品，美酒配佳餚OK！但切記酒後不開車！

 

 

 

另供應冷泡茶、麥茶、烏龍茶、蘋果西打、可口可樂、果汁、純水等。 

 

 

 

每桌都有一個專屬的垃圾桶，可是我們三人眼拙，很晚才發現它！

 

 

 

哎呀！原形畢露！我按下快門前忘記叫小叮噹吸氣縮肚子！^_^"

 

※ 岳棒海鮮火鍋餐廳之菜單(請點我)

 

 

 

<烤松阪豬>

岳棒主打海鮮類鍋物，然而烤物也不容錯過！肉類品質同樣一級棒！

秉持健康無油料理！以蒸、煮、烤的方式烹調，封存食材的原始好味。

 

 

 

珍貴的黃金六兩豬，撒上椒鹽粉再滴上檸檬汁，口感Q脆有咬勁！

 

 

 

<烤牛肉串>

這盤亦有生菜和鮮花陪襯！心想老闆不就要特地採買這些紅花綠葉？

 

 

 

牛肉串烤得很完美！閃著油亮的光澤，令我口水止不住~~

 

 

 

咬下去脂香滿溢而且容易咀嚼！火候掌控精準，實在太好吃了！

 

 

 

<烤鮮蚵>

一大盤帶殼的牡蠣，現場趁熱扒開感受原汁原味的大海氣息~~

 

 

 

老實說狡兔不敢吃蚵仔，上次在某間店鼓起勇氣嚐試卻挑戰失敗......

我看著兔媽和小叮噹吃得很開心就足夠了！兔媽說這些蚵仔沒腥味！

 

 

 

嗯，我突然意識到回家後要把小叮噹鎖在廁所裡才不會亂咬人！(驚)

 

 

 

重頭戲是海鮮火鍋！絕大多數的顧客都是衝著這一味而來~~

 

 

 

採用新鮮魚骨、洋蔥、白蘿蔔等蔬果熬成清爽高湯，無添加味精和油！

 

 

 

菜盤先端上桌！清一色是天然蔬菜！完全沒使用人工火鍋料！

 

   

 

玉米、絲瓜、豆腐、黑木耳，底下墊著大量的高麗菜......

 

 

 

南瓜、紅蘿蔔、番茄、香菇，還有猛一看激似芋頭的杏鮑菇！

 

  

  

<饗宴海鮮鍋>

海鮮鍋的主餐一登場，我們三人無不瞪大雙眼！好驚人的組合啊！

老闆嚴選當天現撈漁獲，而拼盤的內容物會隨著時節稍作變化。

 

 

 

據說這是野生的赤筆魚，已切成適當大小，整隻連頭帶骨一起給。

 

 

 

數顆蛤蜊，其中有幾顆超級大size，盤底鋪滿碎冰保鮮。

 

 

 

這碟數不清的蚵仔！這天兔媽和小叮噹似乎有點補過頭了！XD

 

 

 

還有中卷為伍，狡兔感覺自己是提前吃掉一個禮拜份量的海鮮！

 

 

 

三隻活蝦站得直挺挺！原來是利用竹籤固定在冰上！老闆好有梗！

 

 

 

店家建議先將蔬菜置入鍋中烹煮，藉此增添湯頭的清甜味。

 

 

 

難得吃火鍋遇見活蝦！瞧牠不停揮舞手腳，我的內心其實遭受衝擊......

 

 

 

對不起蝦蝦！感謝祢的犧牲奉獻！希望祢在另一個世界過得好！

 

 

 

鮮蝦甜美有彈性，其肉質果然是一般冷凍蝦子無法與之比擬的！

 

 

 

將巨無霸蛤蜊拿來較量，十元硬幣頓時顯得渺小沒有存在感！

 

 

 

蝦子已剔除腸泥，而蛤蜊也經過吐沙處理，真的好鮮呀~~

 

 

 

附上濾網方便涮蚵仔，熟度自己拿捏，要緊盯避免煮太久萎縮了！

 

 

 

粉嫩的赤筆魚肉！席間聽見老闆與顧客對談，該店只選用魚刺少的品種。

 

 

 

刺少的魚肉，不必吃得提心吊膽，確實最適合狡兔這種大懶人啦！

 

 

 

肉質緊實細緻，沾上甘醇的豆瓣醬，過癮！滿足肉食控的深切慾望！

 

 

 

魚肉真的好多好多！建議三、四人同享一鍋，再搭配其他單點菜色。

 

 

 

不論4人小家庭或10人大家族都有位子！不妨帶著長輩撫今追昔一番！

這裡也有刺身，愛吃生魚片的朋友參考一下，食材鮮度禁得起檢驗！

引進澎湖的漁獲，尚青的現流水產！也提供代客料理、鮮魚宅配服務~~

只要告知老闆預算以及烹調方式，他就會幫咱們挑選適當的魚種，

並剔除鱗、腮、內臟之後採真空包裝冷凍寄出，稍微退冰即可下廚！

由於鮮度夠，透過簡單的蒸、煮手法就能輕鬆做出營養美味的魚料理~~

沒空去菜市場的看倌可多加利用這項服務，想要天天吃鮮魚絕非難事。

 

 

 

§ 個人體驗文，僅供參考 §

 

 

 

 

 

 ↓ 岳棒海鮮火鍋/水產拍賣販售 ↓

臉書：https://www.facebook.com/betterseafoodpot/

地址：台南市中西區海安路二段339號

電話：06-220-6468

營業時間：下午5:00~午夜12:00 (週一公休)

 

 

 訪店邀約：

sadchilly@hotmail