Cathy的世界 Cathy的世界裡有我喜愛的拼布、烹飪和旅遊的記錄，以此與散居世界各地的朋友們分享

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           馬蹄竹蔗茅根水

一早朋友約了去香港的街市買菜---(台灣的傳統市場)，來到香港由於語言的問題，所以一直都是在超市採買，對於街市早就好奇想去了，今天有人帶路當然要去看看囉！
果然有大收穫，由於朋友已經固定光顧一些菜販，一路介紹，其中一位老闆娘在我們的要求下教授了一道簡單的煲湯：馬蹄竹蔗茅根水
功效：清熱解毒、生津止渴，潤肺排毒。




材料：紅蘿蔔、甘蔗、馬蹄、茅根



茅根：又名茅草、白茅草、白茅根，表面乳白色或黃白色，有清熱解看毒的功效




胡蘿葡：又稱紅蘿葡、黃蘿葡、番蘿葡、丁香蘿葡等，營養豐富。



甘蔗：甘蔗是溫帶和熱帶的農作物，是製造蔗糖的原料，能止咳、化痰、利尿、養顏美容。



馬蹄：又叫荸薺，含蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿葡素、維他命B、維他命C、鐵質、鈣等。



將所有材料清洗乾淨，水開後放進鍋中大約燉煮一小時





馬蹄竹蔗茅根水




可依個人喜好加一些冰糖