Cathy的世界 Cathy的世界裡有我喜愛的拼布、烹飪和旅遊的記錄，以此與散居世界各地的朋友們分享

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醋醃白蘿蔔




醋醃白蘿蔔
材料：白蘿蔔、白醋或蘋果醋、白糖、鹽
作法：1.蘿蔔去皮(不要削太多)以鹽醃約一小時，去水後備用。
         2.醋、糖的比例是1:1，加入醃過的蘿蔔中，至少要醃二小時後才可食用。
          
我通常一次至少做兩條蘿蔔，放冰箱可保存兩、三個星期，而醋水要醃過蘿蔔，如此蘿蔔較能入味。
醋水可再泡一次蘿蔔。