考慮到「時間因子」，若你想要完成一道風味（味道加上氣味）比較豐富的料理，初始的食材/原料，「複雜一點」總是比較有機會。
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兩個例子：「佛跳牆」及「冰釀咖啡」。
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佛跳牆不必......(詳全文)
發表時間：2021-12-28 22:53 | 人氣：4755 | 回應：0
談餐桌上味道的「 統一」
多年前寫過一篇文章「美味的定義」，內容是羅列我認為一道好吃的料理，「至少」應該具備的條件。
請先不要提一些每個人感官不同的問題，這我都知......(詳全文)
發表時間：2021-04-27 09:00 | 人氣：2877 | 回應：0
...趁著人潮退卻，這兩天回花蓮家鄉處理事情。晚上結束工作後，沿著台九線開車，差不多到志學時，聞到空氣中瀰漫著一股類似柚子花的味道，清爽舒適。索性將車窗全部打開，讓香氣狂猛地灌入車裡，希......(詳全文)
發表時間：2013-03-09 10:30 | 人氣：519 | 回應：0
酒就像世間的紅男綠女，基本上等待的是一個『歸宿』。＊＊＊人也許不必要結婚，或更坦然地講，有時候一個人生活也不賴。自由，經濟壓力也比較小！但，寂寞久了，孤單慣了，有時會想有個伴。短......(詳全文)
發表時間：2012-02-28 11:44 | 人氣：1298 | 回應：0
前幾個禮拜跟好友在花蓮某山間餐廳吃飯，真是快樂啊。
當天晚上，涼風徐徐，食物美味，天氣清朗，花蓮的夜景美麗簡單。 因為到得很晚，那時餐廳裡只剩我和朋友兩人而已。於是特別請老闆將......(詳全文)
發表時間：2008-06-21 14:37 | 人氣：2193 | 回應：5
離開花蓮已經有一段很長的時間，所謂以前經歷的美好事物（小吃、遊樂地等），雖然還歷歷在目，不過那些曾經有的回憶，依舊存在的只剩一些，而很大一部份卻已消逝不見，也不會再回來。 人生就是這......(詳全文)
發表時間：2005-10-03 05:01 | 人氣：3093 | 回應：0
