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不同於布根地因為嚴格歷史所產生的「嚴重風土」情結 -- 認為土地決定了一切，人只是輔助而已。
波爾多酒比較「市儈」，比較商業，講得好聽一點是「實際」。
這點，由左岸 Medoc 區......(詳全文)
發表時間：2021-12-14 09:00 | 人氣：7433 | 回應：0
喝過越多的酒，我就越覺得不同國家對於『好酒的定義』，彼此之間有『強烈的差異』。
比如：
最基本的，葡萄酒講究產地概念（大家耳熟能詳的Terroir)分。
但，日本清酒呢？
日本清酒是用......(詳全文)
發表時間：2016-04-19 15:02 | 人氣：2092 | 回應：0
對於深研酒知識的朋友或『積極行銷』的酒商來說，談到所謂葡萄酒的釀造概念時，最常提到的話語就是『風土』。特別是布根地酒，不管是書本或是雜誌，在描述本區酒特性時，作家或酒評者喜歡用的形......(詳全文)
發表時間：2012-06-06 10:02 | 人氣：1849 | 回應：2
