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不同於布根地因為嚴格歷史所產生的「嚴重風土」情結 -- 認為土地決定了一切，人只是輔助而已。
波爾多酒比較「市儈」，比較商業，講得好聽一點是「實際」。
這點，由左岸 Medoc 區......(詳全文)
發表時間：2021-12-14 09:00 | 人氣：7433 | 回應：0
對於深研酒知識的朋友或『積極行銷』的酒商來說，談到所謂葡萄酒的釀造概念時，最常提到的話語就是『風土』。特別是布根地酒，不管是書本或是雜誌，在描述本區酒特性時，作家或酒評者喜歡用的形......(詳全文)
發表時間：2012-06-06 10:02 | 人氣：1850 | 回應：2
如果把『葡萄酒』也視成一種藝術的話，那釀酒的人就是藝術家。這樣的對應，跟歌曲 與 歌手圖畫 與 畫家美食 與 廚師書本 與 作家不也一樣？釀酒師每年在不同的狀況下，創造美酒......(詳全文)
發表時間：2009-02-14 09:03 | 人氣：3193 | 回應：11
