閱讀現場 週五尋味玩食
因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為生活需要品嚐，所以玩食。
講座時間：每週五3:30pm-5:00pm
講座地點：3F飲食書區 Cooking Studio
參加方式： 免費入場，歡迎參加
誠品信義書店部落格：http://blog.eslite.com/xinyi_books
注意事項：請於每場活動當天上午10:00起，至誠品信義三樓服務台登記報名，額滿為止（每人至多可登記兩位）。Cooking Studio 15:00唱名依序入座，15:20開放候補；如未登記仍可參加活動，因席位有限，如無座位請多包涵，謝謝。
※ 因本月場次調整因素，11/14（三）加場，故 11/30（五）Cooking Studio活動暫停一次，敬請讀者見諒，謝謝！
絲絲入扣──午後的「絲」房美味
主策劃／李絲絲（誠品書店信義店 生活風格書區組長）
絲人空間絲絲入扣blog新聞台︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14
11/02 「GOOD WELL固德威」──秋高氣爽，歐式美食輕鬆嚐！
招牌乳酪沙拉 ＆ 西式肉盤 ＆ 沙拉米康堤乳酪點心
示範／ Melody、IRENE、Victoria（ 固德威 總店長、行銷經理、督導 ）
固德威歐式美食 http://goodwell2009.pixnet.net/blog
『固德威』是誠品優質專櫃，本場由書店特別推薦。散發陽光質地的乳酪，是「固德威–歐式美食」的美味原點。做為國內最大的天然乳酪連鎖專賣店，固德威以數百種來自歐洲的新鮮優質乳酪為素材，佐以帕瑪火腿、松露、魚子醬等高級食材，精心推出下午茶、西式肉盤、義大利麵，紅酒、貝果堡、乳酪堡等多項天然風味饗宴，除了雅緻輕食，您還可以將新鮮活力帶著走，以自己的創意品味，在家烹調、輕鬆享受DIY的樂趣，固德威–歐式美食要讓能量滿滿的黃金乳酪料理，為您的金黃生活POWER ON！
11/09 「星級廚神的家常菜」──全球最佳餐廳elBulli的員工餐
烏賊黑米飯 & 西班牙水果雞尾酒
示範／ Carlos Medina（DN Innovacion鼎恩創意副主廚 ）
米其林三星餐廳「elBulli」蟬聯多次全球最佳餐廳，那麼，在頂級餐廳工作的廚師們，晚餐都吃些什麼？帶你一窺星級餐廳的私房美味！《廚神的家常菜》──廚神費朗・亞德里亞（Ferran Adrià）的第一本、唯一一本家常菜食譜，同時也是「elBulli」的員工餐，在一間天天客滿的餐廳中，要怎麼在有限的時間內，烹煮出美味的員工餐？在費朗的精心設計之下，這一切變得容易多了，你會發現，吃得好原來可以這麼容易。全書1,600張超大步驟圖，讓你在自家廚房輕鬆重現這份滋味！明確的步驟，奔放的美味，本次在書店首度上場！
11/14「東西方美食的同與異」──豆腐乳與乳酪的邂逅
正宗菜脯蛋 ＆ 豆醬草蝦仁 ＆ 乳酪試吃
講師／徐 仲 （慢食主義推廣者、《知味台灣》作者)
示範／陳宗勝（欣葉台菜 總主廚)
徐仲部落格【從產地到餐桌】 http://www.wretch.cc/blog/justeating
本場為本月特別推薦！讓我們一起來探討：同樣是經過菌種發酵熟成，西方的乳酪(乳酸菌發酵)與東方中國的豆腐乳(毛黴菌發酵)，究竟有什麼差異？入菜之後，又會產生什麼樣的味蕾變化？擁有義大利「美食科技大學」碩士學位的食材達人－徐仲老師擔任主講(University of Gastronomic Science)，並邀請到，對台菜料理從食材到口感瞭解透澈，40年廚事經驗資深且完整的欣葉總主廚陳師傅示範，專業的食材剖析，親切的台灣味，期待讓您在11月14日週三下午，悠閒體會箇中好滋味！
11/16 「跟著大師學料理」──蔣偉文V.S.梁振業
松露野菇燉軟排 ＆ 咕咾魚球
示範／ 蔣偉文Jacko、梁振業（ 美味、好味、幸福味作者，香港名廚）
蔣偉文臉書粉絲團：Jacko蔣偉文
故事的開始是這樣的，蔣偉文是位勤奮練功（廚藝）的俠客，他想想自己也琢磨好幾年了，出了一招《美味好味幸福味》之後，為了再進化，拜求梁振業師傅傳授密技，將畢生所學傳授給他。沒想到一個不小心，卻被「幸福文化」給知道了！這個故事會如何延續呢？想知詳情，就趕緊翻開秘笈《跟著大師學料理》吧！而本書絕對超乎您的想像，無論多麼簡單的食材，梁師傅與蔣偉文都可以變出新花樣；從家裡最輕鬆平常的家常菜，到可以「辦桌」的宴客菜，道道都是經典。專為初階料理人打造進入更高層級的菜色，無論是海鮮還是豬、牛、雞肉，有主食也有點心，更有難以學到精隨的煲湯類，獻上101道新菜色，絕無保留。
11/23 「聶的嗜酒美學」──挑選 × 品嚐 × 搭配，侍酒師帶您入門懂酒
品飲酒款：McManis Family Petite Sirah 2010 California
