(攝影: Melven Chang )
閱讀現場 週五尋味玩食
因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為生活需要品嚐，所以玩食。
講座時間：每週五3:30pm-5:00pm
講座地點：誠品信義店3F飲食書區 Cooking Studio
參加方式： 免費入場，歡迎參加
誠品信義書店部落格：http://blog.eslite.com/xinyi_books
(20120727維多利亞的家藏味 攝影:Melven Chang)
注意事項：請於每場活動當天上午10:00起，至誠品信義三樓服務台登記報名，額滿為止（每人至多可登記兩位）。Cooking Studio 15:00唱名依序入座，15:20開放候補；如未登記仍可參加活動，因席位有限，如無座位請多包涵，謝謝。
※ 8/31適逢中元節，週五帶狀「絲絲入扣」活動暫停一次，敬請見諒。
李絲絲 (攝影:Melven Chang)
絲絲入扣──午後的「絲」房美味
主策劃／李絲絲（誠品書店信義店 生活風格書區組長）
絲人空間絲絲入扣blog新聞台︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14
http://www.facebook.com/goodtime0934#!/photo.php?fbid=501713979855240&set=a.501713976521907.135257.117185481641427&type=1&theater
(圖片來源:：好食光生活廚房 facebook）
柯亞 (生活料理家 、《這才叫果醬》 作者)
08/03 「這才叫果醬！」──柯亞的果醬好食光
香甜酒蔓越莓佐奶油吐司＆焦糖鹽之花佐香草冰淇淋與杏仁碎
示範／柯亞 (生活料理家 、《這才叫果醬》 作者)
【好食光生活廚房】： http://goodjam8.blogspot.tw/
好的果醬，會讓生活發光。也許是味覺，也許是因為幸福的氣氛，讓人放鬆，全世界因此都閃耀著光芒。非餐飲科班出身，她看待果醬少了限制，以創作者的心態面對果醬，靈感來自閱讀、電影、旅行與生活。
「料理對我而言，是從吃感受人與人、人與土地、人與文化間的真摯情感交流；是療傷的一個儀式。」一切味覺的體驗，均回到純粹的原點：好食材、好信念、簡單烹調。柯亞並致力將果醬從吃的層次擴散至生活品味的層級，是台灣現有果醬品牌溫暖的味道。這才叫果醬呀！本場是柯亞將透過果醬創作，想要送給大家的「好食光」。
Jamin 王傑民
08/10 「王傑民的居遊法國」──從巴黎到里昂，享受美景與美食
黃桃蕃茄燉雞 ＆ 蘑菇炒菠菜 ＆熱煎水果
示範／ 王傑民 ＆ 洪瀞（ 美食旅人、《居遊法國》作者 ）
【王傑民臉書粉絲】https://www.facebook.com/JsTestKitchen
從東京藍帶，到紐約廚藝學校，王傑民&洪瀞這對超級好朋友，意外踏進了餐飲的奇妙天地，由於越來越喜歡美味的世界，開始用心體會品味與製作餐點的美好時光；更以觀光所學為背景，計畫了法國的居遊行程。
法國，帶著一串鑰匙和住進屬於自己的公寓，品嚐街角的棍子麵包、咖啡，或者是親手煮上一道創意料理，體會異國風情的豐富與現實；
今天，在這個充滿書香氣息的空間裡，藉由吃進口中且感動心靈的美食，我們將跟著王傑民&洪瀞，一同走進法國、走進了法式獨特的浪漫。
※活動現場購書前10名，將贈送義製刀叉匙組。（贈品贊助：iUse餐皿專門店）
* 活動現場購買《居遊法國》新書有機會獲得OLIVIERS&CO提供義大利油醋體驗組、莉朵糕點生活法式手工果醬/手工餅乾……等食味好禮！
亨利．戴伯悌Henri Depardieu
08/17「亨利．戴伯悌的果醬藝術」──法式手工果醬與料理、酒的即興演出」
鮮蔬沙拉佐百香果醬 ＆ 清蒸鱈魚佐南方果醬
南瓜湯佐頂級橙露 ＆ 福爾摩沙雞尾酒
示範／亨利．戴伯悌Henri Depardieu
（法國藝術果帛ART GOURMET負責人、《果醬的藝術》作者)
亨利，是一位追求完美的法國商人、藝術家、美食家，他在長年奔波的旅途中落腳台灣；驚艷於寶島四季盛產的優質水果，他在台灣製作的果醬強調天然成分，無添加防腐劑、色素或香料，濃稠質地來自水果基底果膠，散發濃郁果香，甜味層次豐富，口感貼近自然水果。
正是這樣的品質要求，使他的法式手工果醬一上市便成為本地饕客趨之若鶩的珍品。
本場亨利老師要為誠品讀者示範果醬入菜的料理，讓果醬更融入台灣人飲食生活中，也將顛覆你的味蕾感受。
歡迎相約，一起來品嚐法式手工果醬帶來的驚喜口感與食用方式！
08/24 「誠品知味」──利用有機香料輕鬆上菜
優格水果沙拉 ＆鮮蝦粉絲煲
羅宋湯佐法國麵包 ＆ 肉桂吐司
示範／ Julia孫昭鵑（香料達人、保灃國際公司負責人）
【保灃 天天樂活網】：http://www.parnatural.com/
如何優雅的端出健康卻又滋味十足的美味料理？Julia的秘密武器就是香料。如果可以很簡單就做出健康美味的佳餚，相信有更多人願意自己下廚。勇敢自美國引進30餘種有機香料的香料達人 – Julia孫，用她的親身體驗與您分享，如何透過利用香料的畫龍點睛，將食材滋味完整提昇，而這些天然好物，在「誠品知味」裡都買得到。透過香料的多重應用，人人都可以變成料理魔法師。Julia 將在90分鐘內現場示範沙拉、主菜、湯和可口甜點各一道，學會這一招，您也可以不用害怕在家請客了！
※同場免費品嚐：詩尚草本茶 (北美銷售第一的無咖啡因天然草本茶)
延伸閱讀：
《果醬的藝術》，作者：亨利．戴伯悌Henri Depardieu，出版：積木文化出版
熱愛分享的亨利希望讓更多人認識法式果醬的無限可能性，在台灣將姐姐艾紀達夫人的果醬藝術發揚光大，因此寫下這本《果醬的藝術》，除了令手工果醬迷躍躍欲試的47道艾紀達獨家配方，還介紹了法國料理獨特的果醬烹調技法、經典菜式與餐酒搭配，以及人人都可以輕鬆在家嘗試的4款果香雞尾酒與9道法國風家常菜，帶領讀者體驗果醬的完美境界。
《這才叫果醬！50款純天然台灣食材手作極致果醬＋30種幸福好食光美味提案》，
作者：柯亞，出版：幸福文化
《果醬女王的經典果醬課: 果醬女王克莉絲汀．法珀的270道詳盡食譜》，作者：Christine Ferber出版：出版菊文化
《居遊法國－從巴黎到里昂，享受美景與美食》，作者：王傑民、洪瀞，出版：時報出版
《踏青日有機美味組》重口味調味鹽/有機蘋果醋/天然顆粒海鹽，保灃國際股份有限公司各式產品，請至二樓「誠品知味」參觀選購。
