絲人空間 絲絲入扣 一個轉型.一項試驗.一種勇敢.發現自己的無限可能~ 一些想法.一份共享.一點好玩.賣書.做菜皆絲絲入扣.. 誠品信義店裡有書香.菜香.還有我們的Cooking Studio.

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經由料理名師柯俊年老師的引介，誠品信義店Cooking Studio的訊息，有機會登上日本權威美食雜誌"料理王國"了！這刊登在＂料理王國＂一月號的文章，是絲絲去年七月底撰文，由柯老師翻譯成日文，代為投稿到日本去。

隨後，我們靜靜等待佳音的到來，卻一點也不嫌久，終於在柯老師的幫忙努力下，有了好的回音！在此謝謝柯老師～也跟大家分享這篇報導！

 

我們會繼續加油！

 

書香與菜香之完美結合

 

熱愛美食與閱讀的讀者們，您是否希望，在偌大的書店空間裡，有個食譜專區；而如果能請到美食家們，在數千本的食譜圍繞中做菜，讓書香與菜香合而為一，那該是多酷的事啊！

 

2006年元旦，台灣書店龍頭「誠品信義旗艦店」開幕，在整體空間設計中，設立了一個書店中的廚房「COOKING STUDIO廚藝教室」，以全套義大利百萬級廚台設備，在熱鬧的假日裡，舉辦不定期的食譜新書發表會，開立了創舉，也實現了夢想；但為了增加非假日的聚焦，以及充分利用這個好場地、好設備，推廣美食的互動，2006年11月，這樣的料理活動成了帶狀規模，定名「週五尋味玩食」，共有兩個單元，分別是邀請國內料理好手來示範的「絲絲入扣」、以及專門介紹異國料理的「美食聯合國」，開辦至今已近四年，在這書店中的廚房裡，已舉辦了近300場的料理示範，邀請國內外專業廚師、美食家、食譜作家，甚至是駐台使節等親臨示範，成功的拉近與讀者的互動，也用美食搭起了美味的橋樑。

 

而在2009年初，誠品書店想用美食來連結台灣在地食材的心意，擴大到引進全台各地富特色，又具健康養生概念的食品，強調「從產地到餐桌」的特色，開闢「誠品知味」食品專櫃，信義旗艦店首開先例，要把台灣小農的辛苦祖傳食材，不管是醬油醬料、有機乾貨、傳統醃漬小菜、蜜餞及茶油、鴨間稻的好米等，都迫不及待要推薦給大家品嚐！

 

最重要的是，參加每一場教學與示範都完全免費的「COOKING STUDIO廚藝教室」與「誠品知味」每月均會合作，精選每一個品牌的台灣傳統好食材，教導熱愛美食的讀者一個最簡單的料理方式，感受食物的原味，也讓全家人獲得健康！

 

誠心希望您也能來感受，台灣好食材以及料理無國界的完美結合，盡在這裡－書香與菜香皆濃的「誠品信義旗艦店」！

 

 

　　　　　　　　　　　　　文：誠品信義旗艦店　生活風格區組長　李絲絲

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                 　　　　　2010.07.28