2017-10-12 22:39:13| 人氣64| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

魚翅與花椒:英國妹子的中國菜歷險

魚翅與花椒:英國妹子的中國菜歷險









嗨!

您正在找 魚翅與花椒:英國妹子的中國菜歷險 這本書嗎?

這本 魚翅與花椒:英國妹子的中國菜歷險 在博客來就可以買的到!

而且在博客來訂購 魚翅與花椒:英國妹子的中國菜歷險 還享有優惠價唷!

還有博客來會不定期的舉辦一些如購物金贈送或是使用折價券折抵的活動,

購買 魚翅與花椒:英國妹子的中國菜歷險 自己可以選擇是否要使用7-11取書(貨)服務,亦或是選擇使用宅配到府服務,真的很方便!

底下是 魚翅與花椒:英國妹子的中國菜歷險 的內容簡介



西方世界最好的飲食作家,她的書寫改變了外國人對中國食物的理解。


啃兔子腦殼、生吃猴腦,在中國,動物可沒有寵物區和食用區之分;

魚香茄子、擔擔麵、回鍋肉,過去在中國人眼裡,沙拉等生食是野蠻人才會想吃。

從四川到揚州,一段中國料理與英國女子的相遇,激盪出東西方飲食文化的深刻火花……


「我十一歲就想當廚師,但教育讓我遠離了食物,直到在千里之外的中國,我才能做我想做的事。」

牛津長大、劍橋大學畢業,在「良好英國教養」下成長的扶霞,工作兩年後終於獲得一個追求「真愛」的機會──到中國探索美食。

她在一九九四年以研究邊疆民族的名義申請到中國四川留學,但事實上,她幾乎沒有管過她的課業,反倒開始一場中國菜的探險之旅。

她走入當地小館的廚房,在市場裡與攤販打交道,試圖和麵攤老闆混熟,用自己的方式重新理解中國飲食的奧祕。在扶霞眼裡,不同地方的食物,都有其獨一無二的氣質。川菜的辣帶著一絲絲的甜味,就像悠閒而迷人的四川人,總是帶著一絲甜甜的體貼;湘菜直接又毫無妥協餘地,就跟那裡培養出來的軍隊領袖一樣;揚州菜則是太平盛世的食物,溫暖而撫慰人心。

身為一個「堅強的」美食愛好者,為了理解與體會,打從一開始她就發誓不論人家請她吃什麼,不管那食物有多麼古怪,她一律來者不拒。從親眼見到雞鴨被屠宰時的驚恐,到對千變萬化刀工的嘆服,在這段迷人的旅途中,扶霞當過川菜廚師學徒,也曾試圖說服中國人「西餐」既不單調也不簡單,結果卻令人啼笑皆非;她還品嘗過各種珍禽異獸,包括狗肉、果子狸、蠍子、兔腦殼。但一個西方人究竟可不可能完全接受中國的飲食習慣?當扶霞回到英國老家的廚房時,她看著一隻鮮嫩的淺綠色毛毛蟲,猶豫著該不該把牠吃下去……

這一段段回憶,也帶領我們看到九〇年代以來的中國城市鄉村樣貌。從四川熱鬧的市場到甘肅北部荒僻的風景,從福建的深山到迷人的揚州古城。飲食習慣與各地社會結構同時都在改變。

本書呈現了中式料理讓人難忘的美妙滋味,也深刻地描繪出一個外國人眼中的中西飲食文化差異,兼具人文觀察與幽默趣味。這是對世上最令人目眩神迷的烹飪文化,最道地的記述。

專文推薦:

張國立(作家)

梁幼祥(美食評論家)

黃國華(文字工作者)

聞香叫好推薦:

林西莉(作家)

莊祖宜(飲食作家)

蔡珠兒(作家)

?



  • 原文作者: Fuchsia Dunlop
  • 譯者: 鍾沛君
  • 出版社:貓頭鷹

    新功能介紹
  • 出版日期:2017/01/05
  • 語言:繁體中文


商品網址: 魚翅與花椒:英國妹子的中國菜歷險



歡迎入內選購













▲浪漫的駁二屋頂電影節就在這個週末。(圖/翻攝自《"" target="_blank">駁二藝術特區 The Pier-2 Art Center》粉絲專頁)



旅遊中心/綜合報導

在無數電影、電視劇橋段中,屋頂總是容易邂逅浪漫的場景,空曠的空間裡仰望星空讓人無限放鬆,為了讓忙碌的現代人在城市中能有一個小小的避世出口,高雄駁二藝術特區將於9月23、24日連兩日舉辦浪漫的「屋頂電影夜」。

屋頂電影夜將由高雄市政府文化局與看不見電影工作室共同舉辦,活動介紹中提到,「屋頂電影」這項浪漫的活動在紐約已不是新鮮事,早在1997年電影節創辦人Mark Elijah Rosenberg剛從電影學院畢業,就在小公寓的頂樓架起了投影機與布幕,讓電影同好們在夜色下交流美好電影時光。

當日將開放港邊大義C6倉庫屋頂,讓民眾能在上頭吹海風看電影,以「隱形英雄」為主題將播出4部電影,每天還會額外再加碼神祕場短片,電影愛好者別錯過如此浪漫的頂樓電影約會,在港邊夜色下好電影度過文青週末。

《駁二屋頂電影節》

地點:駁二大義區C6倉庫屋頂(高雄市鹽埕區大義街2-5號)

費用:早鳥單人票價280元,現場單人票價350元。















魔王與他愉快的上司們01一日為部下,終生為女僕



3.5 :強迫升級



扛著BOSS拼下限(下):一旦接受了這種設定……



終焉之島X兵器少女04



微笑惡魔05:穿越*未來與過去的交會



特九戒備班(03)叛徒追跡者



應龍祠〈新裝版〉



靈魂通判 06 唐室千年謀





魚翅與花椒:英國妹子的中國菜歷險



商品網址: 魚翅與花椒:英國妹子的中國菜歷險



歡迎入內選購









魔魘 卷三 獵神圖(下)



聖劍 日蝕之子 2



機械人形 02 泉野之死



夢想奏鳴曲(第七曲)真實



噩盡島Ⅱ 10



逆行世界 02 交錯時空



屍憶(1)海葬鬼窟



魔法戰騎浪漫譚(09) (1書+1漫畫)



玄日狩(卷四)真假,分界



原石少女



抉擇:公華三部曲



主角之書 7

博客來網路書局


93DF610850ABB02A

台長: zfd75rt15n
人氣(64) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 電影賞析(電影情報、觀後感、影評)

是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文