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認識各種醣類特性

更新日期:2009/09/26 00:07 ◎記者鍾佩芳／專題報導 單醣類是指在一般溫和水解條件下已無法再水解的簡單醣類結構。可分為三碳醣、四碳醣、五碳醣、六碳醣、七碳醣；其中又以六碳醣〈主要有包括葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖〉在營養學上具有重大意義。葡萄糖：人體血液中主要的醣類形式〈又稱為血糖〉...
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新聞台: DZ19手製精品 | 台長：柚子
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