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2011-12-12 00:04:12| 人氣5,585| 回應22 | 上一篇 | 下一篇

紅酒蕃茄

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紅酒蕃茄

材料:
1.小蕃茄  2.紅酒 3.冰糖
(甜度可以依照自己喜好增減)

製造步驟:


1.燒鍋滾水.
2.小蕃茄洗淨放入川燙使表皮裂開.
3.用杓子撈起後放入冷開水中待冷卻,再把小蕃茄表皮撕掉.
4.紅酒放入鍋中加入冰糖與幾顆話梅,煮滾至糖化掉,然後放涼.
5.將放紅酒湯倒入剝皮小蕃茄中浸漬.
6.放到冰箱冷藏約2天入味即可時用(食用前可以冷凍至微微結冰,口感更佳)

 

 

緣起

阿母買的小蕃茄一直沒被吃完

我說不然來作紅酒蕃茄

阿母說:你愛作就去作啊  = =!

 

台長: 好攝客-------小煌
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崙子
很特別的零嘴
不適合小朋友~~
2011-12-12 14:32:45
版主回應
崙子兄
不對呦
紅酒經過煮沸 已經沒酒精囉

小孩特愛吃 ^^
2011-12-12 14:39:27
eve
很棒耶
看起來不錯吃
2011-12-12 14:55:25
版主回應
eve 可以試做看看
2011-12-12 23:48:02
錢多媽
看別人做都好簡單
但要自己真的做又好懶得動手
唉丫~我為何這樣懶??
2011-12-12 15:10:36
版主回應
錢多媽 可以試著作啊

蘋果 葡萄 鳳梨等
都可以入啊~
2011-12-15 09:42:12
Uncle
滕滕將吃了肯定不會茫穌穌啊
2011-12-12 15:17:58
版主回應
呵 對啊
2011-12-12 23:39:53
Annie
哇,感覺好好吃
假日我也做
2011-12-12 18:07:15
版主回應
可以是看看 很好吃
2011-12-12 23:35:55
Samatha
Wou 我在福榕飯店吃過
原來這麽做
要學 要學 我超愛~~
2011-12-12 20:15:13
版主回應
這有幾種做法
我這是其中一種

也可以加點果醋進去
2011-12-12 22:50:10
Justy
哇~
看起來就好好吃喔!
小煌超厲害!
2011-12-13 06:50:31
版主回應
Justy 日安
呵~感謝你的鼓勵

就剝皮麻煩點
2011-12-15 09:47:18
金牌殺手是個捲毛王子
我喜歡我喜歡
我特愛吃這種醃漬番茄
2011-12-13 08:26:56
版主回應
呵~ 要做看看嗎?

等待你的手作分享啊~
2011-12-15 09:50:14
小林雅子
流口水了
原來番茄也可以跟紅酒做好朋友
小煌真的很厲害
2011-12-13 11:05:07
版主回應
晚安

呵 沒啦ˊ
就是愛吃
2011-12-13 22:35:01
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章圖片極為優質,獲選為本日熱門圖片,將會出現在新聞台首頁熱門圖片區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的圖片,加油!
2011-12-13 13:11:42
版主回應
感謝您
2011-12-13 13:17:57
娃娃
一定很好吃.....

我也要來試試
2011-12-13 14:53:49
版主回應

步驟中就剝皮麻煩點 ~
2011-12-15 09:36:30
青魚
看了都要流口水了
是什麼滋味呢?
2011-12-13 16:30:02
版主回應
甜甜的味道中有紅酒香及蕃茄味~
2011-12-13 16:46:06
叔叔
吃了不會醉吧!
2011-12-13 21:10:45
版主回應
叔叔 晚安

不會啦
過煮沸 無酒精的刺激 但有酒香
2011-12-13 22:31:05
Mandy
這步驟感覺好簡單喔
很容易就能做成功
那如果我來做應該就沒問題了 XD

小煌真是新好男人
做菜都難不倒你 好厲害 ^^
2011-12-14 21:21:26
版主回應
Mandy 晚安
呵呵 感謝您

我只是愛試啦 ^^
2011-12-14 22:38:38
瑪曲
哈哈,你阿母很酷的~^^
2011-12-15 18:50:36
版主回應
^^ 哈

我在廚房 她都會說
幹嘛這麻煩啊(有些菜步驟多....但她都會偷學...但記不住)
2011-12-15 23:01:53
♡Sonia
加了酒感覺很容易醉~
妳媽咪還真古錐~
2011-12-15 19:34:27
版主回應
♡Sonia姐 晚安
煮沸後不會醉 ^^
2011-12-15 22:45:27
茉莉
請問使用的紅酒是~有甜味的 還是無甜味的紅酒?
謝謝!
2011-12-15 20:06:34
版主回應
無甜味紅酒

有加點冰糖與話梅是為口感
2011-12-15 21:42:18
紅帽雪人
這個一定好吃!! :)
2011-12-15 20:56:16
版主回應
感謝您來訪 ^^
2011-12-15 21:58:30
美雲
看起來很好吃哦
只是會不會醉呀!
2011-12-15 22:39:31
版主回應
美雲姐 晚安

酒煮沸後 沒酒精 不會醉啦
2011-12-15 22:53:38
あほう


創意料理

讚!
2011-12-20 00:10:12
版主回應
呵呵 沒啦

我是去參考人家的做法
自己試著做看看啦

感謝來訪^^
2011-12-22 22:03:49
cuckoobird
Hi
這個我喜歡
我吃過用酒釀的番茄
一口接一口真的好吃

問安囉!
2011-12-22 21:34:29
版主回應
酷酷兄 晚安

對啊 當初吃到時很經艷
後來就決定自己做看看 很棒的經驗
2011-12-22 22:02:19
新聞台Blog小天使
親愛的台長好攝客-------小煌:
恭喜您!您此篇文章投稿本週徵文「【徵文】退火食譜食記分享」,文筆極佳、切合主題,已通過小天使的審核了,您可至 http://mypaper.pchome.com.tw/index/solicit-weekly/166 瀏覽。也別忘了請親朋好友推薦您的文章,活動小組將從通過審核的文章當中,評選出優秀文章,評選標準文章內容70%、文章推薦數及人氣30%,將於投稿截止日後的七天內公佈喔。
2014-08-27 09:25:50
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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