2021-01-23 12:39:52| 人氣1,354| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

♡♡第一牛肉OneBeef:黃金牛骨高湯+匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋+台灣肋眼牛肉片+台灣肥牛小排肉片+嫩肩牛肉乾♡♡

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最近天氣真的好冷

天冷就想要吃鍋物

所以這一次要來分享我的鍋物首選第一牛肉OneBeef:台灣肋眼牛肉片+台灣肥牛小排肉片+黃金牛骨高湯+匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋+嫩肩牛肉乾(原味&黑胡椒)

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「第一牛肉OneBeef」前身為「長沙牛肉莊」,於1964年成立,初期以飼養台灣黃牛屠宰批發,現以提供台灣溫體牛肉及進口牛肉為業,深耕臨江街傳統市場,已傳承三代60年通化街老店有名的通化街牛肉片、通化街火鍋肉片。

那麼對於第一牛肉評價(OneBeef評價)為何

現在就來開煮、品嘗

~~台灣肋眼牛肉片~~

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拆開時還有保鮮膜包著使得牛肉片完整、沒有碎掉

很清楚的牛肉片紋路、油脂多了些沒有腥味

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想吃原味的牛肉片所以我直接用熱水川燙

直接吃不沾任何沾醬也OK肉質有些許的嚼勁

油脂吃起來也不膩

加入牛骨湯底成為牛肉片湯也很對味

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當然也可以直接炒與洋蔥口感很相配

~~台灣肥牛小排肉片~~ 

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台灣肥牛小排肉片肉質較緊實、脂肪就少些

看起來就很新鮮的肉片

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1.直接用熱水川燙來吃很扎實的口感

2.黃金牛骨高湯或匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋湯底都不錯吃

值得作為火鍋牛肉片推薦

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熱水川燙與波菜直接拌一拌也別有風味

少了油炒就多了份健康吃

~~黃金牛骨高湯~~

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這是選用台灣母牛的大骨與台灣牛筋,花數小時手工細火慢熬燉煮成

沒有添加化學加工物及色素,僅用食鹽調味

因是冷凍,所以可以半溶解後再加熱

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1.可以直接當湯喝、湯頭濃郁、入味、微鹹

2.也可以作為煮稀飯的湯底用就會變成鹹稀飯、很好吃

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牛骨湯底料理很方便食材隨意加都不違和

也不用擔心料理手藝問題

牛肉--1-1.jpg

我超喜歡用牛骨湯來作為煮稀飯的湯底用

~~匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋湯底~~

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特製的辛香料與中藥材比例,長時間手工細火翻炒,搭配自製高湯與嫩鴨血及板豆腐

細火慢熬燉煮而成沒有添加化學加工物及色素

牛肉--辣--1.jpg

加熱後紅咚咚的,麻辣鍋湯的特色

鴨血吃起來滑嫩沽溜、豆腐也扎實,都很大塊

因為我平時沒有在吃辣所以吃起來覺得有點辣

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麻辣鴨血臭豆腐鍋湯底也可以在加入其它食材一起煮

天冷來吃個麻辣鍋很過癮,是天冷的火鍋湯底

~~嫩肩牛肉乾(原味&黑胡椒)~~

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嫩肩牛肉乾是加入獨門醬汁與獨特的烘烤技術

讓每一片肉乾保有肉香跟肉感

~~嫩肩牛肉乾(黑胡椒)~~

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很大一片,可以看到有黑胡椒粒

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吃起來有著黑胡椒味

而且隱約還有個甜味、不乾柴

些許的嚼勁隨著咀嚼就會有微辣感

 

~~嫩肩牛肉乾(原味)~~

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都是很大一片

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好撕開,有嚼勁卻不乾柴,隱約還有甜味很涮嘴

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第一牛肉牛肉乾好吃嗎

喜歡吃牛肉乾的朋友就不能錯過第一牛肉OneBeef嫩肩牛肉乾

牛肉--乾--原--4.jpg

邊看電視來吃一下第一牛肉OneBeef嫩肩牛肉乾

也很享受喔

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