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2006-09-22 11:56:08| 人氣129| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

美味食譜:青木瓜涼拌干貝與芒果龍蝦沙拉

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美味食譜:青木瓜涼拌干貝與芒果龍蝦沙拉
青木瓜涼拌干貝
材料:
青木瓜200克、新鮮干貝120克、紅辣椒末少許
調味料:
白醋、糖、鹽、橄欖油適量
作法:
1.青木瓜切薄片，以鹽醃過，沖水瀝乾。
2.新鮮干貝燙熟，打橫切薄片。
3將所有材料加入調味料拌勻，置於冰箱中約一個小時，即可取出裝盤。

芒果龍蝦沙拉
材料:
芒果丁100克、龍蝦肉丁100克、優格50克、綜合生菜50克、吉利丁適量?
~果汁、檸檬汁、鹽、糖各適量
作法:
1.將優格加入吉利丁汁，倒入杯內做成底層，冰涼約3分鐘。
2.將優格加入芒果泥，吉利丁汁再加入杯內做成雙色奶酪，放入冰箱內略為冷藏。
3.取出後，將龍蝦肉、芒果丁填入杯內；以香菜裝飾即可。

Tips 芒果含豐富維生素A、C、B1及B2，其酸甜的滋味加上海鮮，爽口又開胃。

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台長： 堂本和葉
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