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[記者吳富正／2012.02.08.高雄報導]

位於小港宏平路上的〝張氏鱔魚麵〞最少有38年的歷史，從曾祖父在台南跟老師父

拜師學藝，由於曾祖父跟老師父情同父子有機緣得以傳授秘方，一直到現階段年輕

張氏老闆，更以衛生、用心的經營祖傳三代，以不含人工味精，講究天然，以獨家

秘方30多種天然食材細火慢熬5個小時，才能製成的醬汁搭配新鮮食材，精選上等

特級花枝每一隻都經過細選，口感非常香Q鮮甜〞宛如鮑魚般的滋味，在口中真是

筆墨無法形容。 (生活情報)

　而說到鱔魚麵真是不在話下，鱔魚都以當天現宰鱔魚、是老行家的首選，吃過的人

總是頻頻讚不絕口說真是道地〝好吃〞那濃郁的湯汁搭配上等新鮮的鱔魚每隻都不會

過大或過小〞因為過大肉質太老有刺若太小無口感因而都挑選大小適中的鱔魚，

吃在口中種是讓人開心的嘴角往上翹有種幸福的感覺。

　現代人非常重視養生，吃也非常之講究，因此吃花枝、鱔魚是現代人吃的首選..

而花枝本身無膽固醇不會讓人體產生負擔，更有抗癌幫助胃腸蠕動消化而鱔魚含有

豐富的DHA、高鈣、高鐵對小孩、孕婦、老人都是非常好選擇更是男人補充精力的

聖品。店內提供優良舒適用餐環境千言萬語不足以形容，重點就是便宜、又好吃、

來一趟就會感受的到~

地址：高雄市小港區宏平路136號(紅歡大賣場外)

營業時間：中午11點至下午2點 & 下午五點至淩晨1：00

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