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2003-03-13 00:57:55| 人氣203| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

尤志誠栽種紫洋蔥，消費者很好奇

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　恆春鎮民尤志誠栽種的洋蔥通過有機認證，事實上，一年多年他種的紫洋蔥就已聲名大噪，經過一年多摸索，紫洋蔥生長更形穩定，尤志誠說，再過一個多月，這些喝優酪乳長大的紫洋蔥就可順利上市。
　尤志誠一家人加入有機栽種行列已三年多，當年會投入有機栽培，主要是想提高農產品價值。
　有些農友推動有機栽培，但家人意見不一，尤志誠很幸運，獲得家人支持，家人說，有些農友，連自己種的洋蔥都不敢吃，他們實在看怕了，才決定投入有機行列。
　不過轉向有機栽培之路，走來並不輕鬆，尤志誠說，有機栽培成本比過往慣用栽培方式還高了三倍，單單除草，一公頃就要十萬元，但往常可能只要使用除草劑就清潔溜溜。
　為了找尋有機栽培最佳品種，尤志誠每季還得嚐試二、三十種品種，以便找到大小、產期都適中的品種。
　去年他嚐試栽培紫洋蔥，這種整顆呈紫紅色的洋蔥，在國內還是首次見到，去年發表就引起眾多消費者詢問。經過一年多摸索，今年生長更形穩定，尤志誠說，紫洋蔥日照時間比黃、白洋蔥更長，初估再過一個月就能上市。
　美國自然期刊曾報導，洋蔥表皮含有豐富檞皮桐，不僅可防止骨質流失，還有抑制癌細胞效果。尤志誠說，紫洋蔥比黃、白洋蔥脆，口感較為辛辣，在國外多半用來醍味。
　為了照顧這些洋蔥，每季開始種植時，他還會添購優酪乳，讓產地富含益菌，再過不久，國人就可以品嚐到這批喝優酪乳長大的紫洋蔥。

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台長： 亞平
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