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2014-06-18 05:44:15| 人氣37| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

博客來網路書店-一定要學會的100碗麵：店家招牌麵在家自己做

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博客來,博客來網路書店:博客來書籍館>一定要學會的100碗麵：店家招牌麵在家自己做



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/vip--af000027898/products/0010352429

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繼《一定要學會的100道菜》叫好又叫座後，暢銷出版社＆作者最新力作！


《一定要學會的100碗麵》更簡單、更清楚、隨手做、馬上吃，每天不重複！

紹子麵、蕃茄牛肉麵、小凱悅炒麵、台式海鮮炒麵、豬腸冬粉、泰式炒河粉、生牛肉河粉、新加坡肉骨茶麵、咖哩烏龍麵、蚌麵等都是你常上麵館吃的，如果都能在家做該有多好呀！

煮麵一點也不難，它不像許多料理烹調過程中要過油，製作程序那麼複雜，只要準備自己喜歡吃的麵條，再加些蔬菜，肉類或海鮮，不過數分鐘，一碗熱騰騰的麵立刻上桌。當然麵料理絕非只有湯麵，更非只有白湯麵，依麵條種類，再搭配不同的高湯或醬汁，麵料理可說是千變萬化！參考本書製作，不論中式、日式、韓式、東南亞和歐美麵料理，想吃湯麵、乾麵，全都可以自己做。

本書特別挑選出簡單做、最好吃的100碗麵，精心策畫「最有人氣店家招牌麵」、「隨時隨手做流行簡單麵」、「永遠吃不膩美味經典麵」和「在家輕鬆煮麵」等4個單元，讓你看書馬上學會做各種麵，簡單做快樂吃！

本書特色


100碗讀者票選最想學、最愛吃的麵。


100碗最受歡迎知名店家招牌麵，公開材料與做法，在家也能做。


100碗麵食的材料都是最常見的，在超市、市場就可以輕鬆買到。


100碗湯麵 + 乾麵 + 炒麵 + 拌麵，最簡單到功夫級麵食，統統吃不膩。


100碗湯麵包含最流行＆受歡迎的中式、日式、韓式、東南亞和歐美麵。


所有材料都是最常見的，輕鬆買到沒煩惱。只要隨時變化麵條和醬汁、高湯，每天快樂變換不同麵。


附正確的計量方法、認識麵條、成功煮麵條和醬汁、高湯DIY等小常識，新手老手都會做。

作者簡介

蔡全成

親切、隨和、個性靦腆，天生一副娃娃臉的「巨蟹座」廚師。

曾任職於沐蘭、磯勢、千華、OBASAN等日本料理店。

擁有一雙烹飪巧手，整日與調味料、食材為伍，視做日本料理為一種藝術，優游於各類食材中尋找做菜的靈感，期望能做出擁有自己風格、深受大家喜愛的美味料理。除了日本料理，同時專研於泰式料理、上海菜及台菜的烹調，並持續嘗試於其他不同種料理，著有《不敗的基礎日本料理》、《超簡單醋物˙小菜》、《男人最愛的101道菜》、《一個人輕鬆煮》、《隨手做咖哩》等書（朱雀文化出版）。

羅惠琴

處女座的細心廚師，擅長中式小炒、各類麵食，喜歡利用易購買的材料，加上簡單的步驟製作每日三餐，本書中更告訴讀者3、4個步驟就完成各種麵食的好方法。







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一定要學會的100碗麵：店家招牌麵在家自己做

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塑身衣








魚鬆



丸文






關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗，超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維，是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後，運用奈米技術，將竹炭粉末完全地融合於纖維之中，再配合纖維本身的特殊結構，可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性，並產生人體所需負離子與阻絕電磁波，達到健康穿襪的舒適。

關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維，能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀，更可以和緩地拉直背部，以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中，協助支撐核心肌肉、手肘和前臂，藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢，幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。

關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。



關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適



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