不用說外行的新人了,連我有時都會被搞糊塗;例如我明明是上網搜尋一位幫新娘化妝的新秘或是婚禮主持人,點進她們的網站之後,竟然發現她的網站掛著一大堆「婚顧」、「場地布置」、「婚宴主持」、「舞台音響」...........等等服務項目,幸好我有經驗,直搗站長的資歷介紹,一探究竟之下,果然,她的專長只是新秘或是主持而已,其他都只是「掛」在她名下的廠商,站在舉辦終身大事的新人立場,就要搞清楚「婚禮籌辦團隊」的「隊長」是否專業了。
傻人有傻福的新人有可能找來一個不是專業婚禮統籌的主持人或場布公司,順利完成一個婚禮,算這對新人運氣好,這個主持人或場布雖然不是專業人員,但組織班底和統籌的能力還不錯,和下游廠商和工作人員配合不錯;但如果運氣不好呢?就像找來一個只會刷油漆的人來幫忙蓋房子!
我曾經接過好幾次詢問電話:「你們布置一場婚禮要多少錢?」「請問妳們租一頂帳篷多少錢?」「請問妳有幫人化妝嗎?」「你們辦一場婚禮要多少錢?」.....
難為我把我的部落格寫得這麼詳細,標題那麼明顯,還呼籲新人一定要先做好功課,看過我的婚禮常識文章,先有個概念之後再來發問,不要光看幾張婚禮的照片就來問些沒頭沒腦的問題,一場婚禮的分工非常細,每個廠商都有各自的分工,帳篷就是搭帳篷,場布和婚布就是專門負責插花和布置,音響就是負責播放音樂,舞台就是負責搭舞台,桌椅餐具桌巾椅套又是另外專門租賃的廠商....
很多人看照片就只看到婚禮場地的外表,就以為「場布」包山包海包搭帳篷包桌椅餐具,這都是沒做功課的緣故,場布和婚布就是"場地布置"和"婚禮布置"的簡稱,所謂"布置"就只管插花拉紗等布置的工作,帳篷桌椅餐具舞台音響等等可都不關場布的事.百分之七十的新人來問"場布"多少錢,都還要我花時間耐心去問是不是還要帳篷啊?還要燈光音響嗎?還要舞台嗎?還要桌椅桌布椅套餐具吧?...結果這些新人說全都要,那就不只要"布置"了嘛.辦婚禮是終身大事,怎麼可以不先了解概況就光問價錢光到處比價呢?
我的帳篷廠商和我一樣經常有這樣的困擾,他們說常接到客戶來電問他們"辦一場婚禮要多少錢?"把他們搞得哭笑不得,大家都很忙,實在沒時間也沒力氣給這些外行又不用功的人上課.所以我才會寫很多文章幫助大家有些概念.看情況很多人都還是搞不清楚何謂婚企、婚顧、婚禮統籌、婚布(婚禮布置)、新秘、婚禮主持,我就一一詳細解說吧!
歐美先進國家結婚都是聘請「wedding planner」 去統籌辦理,就像他們有心事或煩惱都會看「心理醫生」一樣;而很多觀念落後的台灣人都認為結婚找「婚禮統籌」就和看心理醫生一樣,是「神經病」。
台灣的「婚企」這個名詞其實就是從英文「wedding planner」直接翻譯過來──「婚禮企劃」,也就是幫新人「企劃」婚禮。
不過台灣的「婚企」名詞被很多婚宴飯店和婚宴廣場的「婚企」給簡化了,新人在找到飯店之時,其實主要是看上飯店的招牌、地點、裝璜和菜色,以及會提供「專屬的婚禮企劃人員」,而飯店的「婚禮企劃」人員多數是轉介給外面的特約「婚顧公司」或個人工作室,飯店從新人支付給飯店的桌菜費用裡扣除給婚企的費用,一場幾千元到上萬元不等,飯店婚企所服務的項目其實等同新人婚禮的「秘書」,她不會一天到晚跟著你,她一天可能從早到晚接兩場,一週可能跑好幾場。
「秘書」是做什麼的呢?秘書的主要工作就是幫新人去「聯絡」人員。例如新人不想要飯店附贈的公用桌花,想要自費布置婚宴場地,飯店婚企人員就會幫忙打電話聯絡下游合作的特約「場布花藝」公司,來和新人討論場地佈置的風格和報價,不介入設計和建議,完全交給場布花藝公司,花藝公司會捧出以往作品的相簿供新人挑選,至於水準如何,要看新人的運氣了。
如果新人要在飯店的室外花園舉辦戶外婚禮,飯店婚企不會為新人未雨綢繆地設想搭設雨備帳篷等等的問題,所以有沒有戶外證婚儀式,要看老天了。
至於婚禮當天的司儀和場控,飯店都有員工去負責,婚企多半負責提醒新人何時出場、何時換裝、何時敬酒之類,幾乎都是飯店的制式流程,可以根據新人的構想去安排,但鮮有提出建議說這樣不好或哪樣較好。
另外一個大家常見的名詞就是「婚顧」,正如本文前述──有些和婚禮沾上一點邊的公司或人員,會把婚禮的相關一系列項目掛在自己頭上,儼然一家婚顧公司。
例如有的婚紗公司主要負責禮服租借、婚攝和婚錄,但也會掛上「婚顧」、「場布」、「硬體」..........等等項目。
明明是屬於協力工作人員,例如新秘或節目主持人,也可能會給自己掛上「婚顧」的名稱。
所謂「婚顧」,照理應當是「婚禮顧問」的簡稱;而所謂「顧問」,一般都是「顧而不問」或是「諮詢」或是「參謀」之類,不是「執行者」。但因為台灣人對於「wedding planner」霧煞煞,更搞不清「婚顧」「婚企」的差別何在,因此「婚顧」「婚企」「婚禮統籌」幾個名詞乾脆不區分了,隨便怎麼叫都行,隨新人運氣好壞去碰吧!
不管名詞的實際意義,「婚顧」公司似乎管理和承辦的事項較為廣泛和完整,可以從籌辦之初就接受新人委託,幫忙辦完整個婚禮,不像飯店婚企多半只負責婚禮當天的流程,但這並不表示婚顧公司本身有付薪水「養」一大群場布人員、一大群新秘、好幾位主持人、一群婚攝和婚錄......等等,婚顧公司一樣也是有下游配合的廠商,整合每個廠商和工作人員來一起完成一個婚禮。
很多新人以為婚顧或婚禮統籌一定是本身有「養」一大堆員工,有很多「部門」,分別負責場地佈置插花、搭帳蓬、搭舞台、架設燈光音響音控、新秘化妝、主持節目等等繁瑣的工作,我真想邀請這些新人去參觀一下硬體廠商的倉庫,這些硬體廠商在北中南各地都有幾千甚至上萬坪的堆放硬體器材的大倉庫,「養」了上百名員工,如果我也像他們一樣租一大堆倉庫、買一大堆器材、養一大幫兄弟,一年到頭有幾個好日子可以辦婚禮啊?我們辦婚禮的人需要搞這麼大陣仗來搞死自己嗎?
所以,婚佈、音響音控、燈光、表演、餐宴、交通、帳蓬硬體、新秘、主持.......其實都是隸屬於「婚顧公司」的下游廠商和人員。下游的廠商或人員說自己是「婚顧公司」,可能就像我前面舉的例子;油漆工去找一位設計師和自己搭配,然後再找木工、泥水工、水電工、壁紙廠商、家具廠商......組成一個工班,自己不懂畫圖設計,只會刷油漆,卻以設計師和工頭的姿態去和雇主溝通。
至於「婚禮統籌」和「婚顧」有什麼差別呢?以「名稱」來說,似乎差別不大,但其實差別可大了!
「統籌」的意思是「統合籌辦」;「統」是「統率」,「合」是「整合」,「籌」是「籌備」,「辦」是「主辦」。
「婚禮統籌」是一個團隊的指揮領導,統籌的婚禮幾乎都是從「零」開始,幫新人完成婚禮,所以本身要有美學設計、搭建施工、預算分配、談判斡旋、組織分工等等的專業基礎和經驗。相較之下,最接近歐美先進國家的「wedding planner」。
尤其是做戶外婚禮的婚禮統籌,連天氣的晴雨冷熱都要掌握;當然不是能夠呼風喚雨,而是要提醒新人對於氣候和氣溫的的防備,以及執行婚禮對於天候的應變能力。
因此這樣的「婚禮統籌」很適合人在國外的新人、非常忙碌的新人、怕麻煩的新人或是什麼都不懂的新人,只要簡單告訴婚禮統籌一個方向和需求,就可以全部委託給婚禮統籌去處理,婚禮統籌代新人和所有廠商人員接洽和談判好之後,會親自規畫戶外場地的桌椅配置和動線,親自設計整場的布置,然後把結果和報價交給新人,經過新人同意之後,婚禮統籌就繼續監督執行,完全不用新人操心費事。
「婚禮統籌」和「秘書」的差別在於;秘書是根據老闆的指示去做事,會幫老闆接洽、聯絡、安排行程、處理瑣碎雜事,但上場打仗的還是老闆本人。但「婚禮統籌」必須比新人更懂場地、美工、硬體、預算、設計等等,等同要親自上場打仗,所以自認什麼都懂和什麼都會的主導型新人不適合找婚禮統籌,只需要找一個聽話的「秘書」。
前面寫到說許多思想落後的台灣人認為找「wedding planner」是神經病,是多此一舉,婚禮不就是兩個人公證一下、交換個戒指、請個客就好了嗎?
如果光這樣想就太純潔了;結婚真的不是「兩個人」的事,而是「兩大家族」的大事,搞不好還「好幾家子」的事,「算命老師」也會來插一腳呢!
這樣講,一點不誇張,相信很多結過婚和正要結的人都心有戚戚焉吧?
總之,辦婚禮要處理一大堆「人、事、物、時、地、錢」的問題,新人要面對兩大家族已經夠累了,還要去找去談去面對一大堆廠商,不全部交給「wedding planner」怎麼能安心?
「婚禮統籌」並不是只有站在新人單方就好,她要站在新人和所有廠商人員中間做為橋樑,幫兩邊人溝通協調;例如有的新人有預算超支問題,請婚禮統籌去幫忙砍價,但廠商人員不願被砍價,怕賠錢而寧可不做,此時婚禮統籌就要負責安撫廠商人員,請他們看在還有其他案子合作的份上,幫新人這個忙。又或幫忙修改設計,甚至刪除部分項目,在不失效果之下,能夠降低廠商的成本,控制新人的預算又不讓廠商損失。
例如我曾遇到唯一一次因颱風而被迫延後一週舉辦的戶外婚禮,我在那一週的忙碌勝過籌辦的幾個月,從發布颱風警報開始,我就要每天緊緊盯住,介於新人及每個廠商工作人員之間,負責溝通、調整和安排,一直處理到所有廠商和工作人員都願意自行吸收已經出貨的備料費用,延後一週舉辦的婚禮要全部再重新備料一遍,沒有加收新人一分錢。當然我也沒有要求新人多付我費用,因為這是屬於不可抗拒的原因。
那場婚禮還是歡天喜地、順利圓滿地完成,事後想想,這對新人如果沒有聘請婚禮統籌,恐怕會搞得手忙腳亂、人仰馬翻。
所以「婚禮統籌」一定要有好的和有默契的工作團隊,所謂「好不好」,當然是要看「婚禮統籌」懂不懂挑選工作人員;「有沒有默契」則要看「婚禮統籌」懂不懂帶領團隊。
至於新人在茫茫人海當中要如何挑選適合幫自己籌辦婚禮的人呢?向其他新娘打聽恐怕不是恰當的方法,因為每個人的審美水平、經濟能力、品質要求都大有不同,唯一的方法就是自己認真在網上做功課;如果要找新秘,就直接去看新秘的網站和作品;如果要找場布,就直接去看場布公司的網站和佈置作品照片。
如果新人對於場布、主持人、硬體、菜色、節目等等的品質和價錢都搞不清楚好壞高低,自己的美感又不足,那還是聘請一位婚禮統籌吧。
如何找一位適合的「婚禮統籌」呢?就直接上「專業婚顧」和「婚禮統籌」的網站上去看他們的作品和資歷,看看他們有沒有實際「統合籌辦」的能力,這就是我希望新人來找我之前都要先看我文章的原因。
許多新人被婚顧網站上的美麗圖片所迷惑,要先搞清楚那些圖片是從國外婚禮網站拷貝下來的,還是真的是這家公司自己的作品。婚禮場地的照片拍得非常誘人,為什麼戶外婚禮都沒有帳篷?颳風下雨天的戶外婚禮和儀式怎麼辦?
在我其他文章有提及,要找我的團隊就要信任我,不信任就不要找我;有的新人會到處向各硬體廠商打聽「一頂帳蓬多少錢?」,殊不知搭帳蓬的租金不是單算一頂多少錢,還要視搭建場地的地形、距離、大小,要用多大的貨車、車程時間多少、動用多少搭建人員、搭建的難易度等等來估算,這就需要有專業知識和實戰經驗的婚禮統籌,來幫忙評估廠商的報價。
以上各職稱是根據多數的概括情況而說明,當然會有例外,無論如何,新人尋找和挑選幫忙籌辦婚禮的人當以「品質」為優先,品質好的人選自然會幫新人控制整體價格和價值;新人如果一開始就用「比價」的方式去尋找和挑選籌辦婚禮的人,有可能找到「價格滿意」的人,但「品質」就不能保證了。
最糟的是新人不專心當一個新人,還想身兼婚禮統籌和場地布置,外行領導內行的狀況下,就會自己搞砸自己的婚禮了!