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2022-04-16 16:44:37| 人氣12| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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27種豆腐素食菜譜3

加入素蠔油及適量水,一起炒勻後用小火慢慢燒至入味,大約5分鐘,再放入少許鹽調味。

4、最後放入青紅椒片拌炒幾下,就可以盛出了。食材:麵粉500g,生菜200g,南瓜200g,豆腐250g,醬油、鹽、姜、生抽、醋各適

1、生菜擇洗乾淨,豆腐、南瓜切細條,番茄切片。

2、水開後放入南瓜絲,再次開水後放豆腐,鍋子再滾開後放入番茄

3、麵粉加水攪拌。 將攪拌好的面絮,抖動著放入滾起的鍋內。  

4、放醬油、生抽,再放入生菜,最後上香油就好了。家常豆

 

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食材:豆腐,冬筍,平菇,青甜椒,紅杭椒,黑木耳,郫縣豆瓣

1、豆腐切“日”字形狀的厚塊,然後鍋內放油到七成左右,放入鍋內炸到金黃硬殼的豆腐塊待用。

2、冬筍剝去外殼放入鍋里加水煮熟,冷卻后切片待用。

3、青甜椒洗乾淨,切三角塊待用。

4、平菇洗乾淨,切“日”字形狀方塊待用。

5、紅杭椒洗乾淨,切斜刀片待用。

7、淨鍋內加入精製油,大火加熱至四成熱,倒入冬筍片、平菇塊大火滑油,快出鍋時放入青甜椒塊滑油,出鍋瀝干油分。

8、鍋內加入少許精製油,倒入生紅杭椒片煸香,然後放入郫縣豆瓣醬繼續煸炒出紅油。 放黑木耳以及滑油過的冬筍片、平菇塊、豆腐塊,加一杯清水調入少許鹽、老抽,略微煮一會兒,讓豆腐入味。 最後放蘑菇精(代替味精)、青甜椒塊炒勻,勾一點點薄芡,淋一二滴香油,拌勻起鍋,盛入盤內稍擺盤即可。青菜豆腐湯

食材:南豆腐半塊,雞毛菜50克(或者時令小青菜),香油少許,白胡椒粉少許(選用)

1、時令的小青菜洗净,豆腐改刀為小塊備用。

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2、鍋中加入700毫升左右的水。 水未開的時候,加入切好的豆腐,然後轉中小火。

3、這個時候不能蓋蓋,因為豆腐加熱一焖就不好吃了。 加熱3分鐘左右,待湯再次要沸騰的時候嘗一下豆腐,只要全熱燙嘴的就好。 然後加入小青菜拌勻,中小火加熱3分鐘淋香油(白胡椒粉)即可出鍋宮爆豆腐

食材:北豆腐大半塊,胡蘿蔔1/3根,萵筍1小段,花生仁30克,干辣椒6根,花椒8粒,生抽1大匙,醋1大匙,白糖 1/2大匙,蘑菇精1小匙,香油1/2小匙,水澱粉1

1、胡蘿蔔和萵筍洗净去皮,切成小塊。

2、一點點油小火炸熟花生仁,晾一邊備用。

3、豆腐切小塊,入油鍋中大火炸至發黃,盛出備用。

4、干辣椒切段兒。 把調料中的所有材料混合調成調味汁。

5、鍋入油,放入花椒、和胡蘿蔔,中小火將胡蘿蔔炒至變色。

6、放入干辣椒翻炒片刻,倒入萵筍,中大火翻炒;倒入炸好的豆腐丁,炒勻;倒入調好的調味汁,炒勻。

7、最後加適量鹽,起鍋前放入花生仁炒勻即可。

食材:撈菌湯火鍋湯料,韌豆腐1塊(約350克),香菇3朵,平菇100克,蟹味菇100克(或者其他品種蘑菇)

台長: retetgrestgresrfg
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