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2022-04-16 11:42:06| 人氣8| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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可哥果仁司康

老配方的司康,依舊無黃油,這次只不過是換了個口味,跟大家分享。 想說:這個配方真心好用啊! 再次感謝小貓的分享。


原料
中筋粉2杯 可哥粉1/3杯 泡打粉1湯匙 淡奶油1杯 焦糖漿1/3杯 鹽1/4茶匙 核桃仁、杏仁、榛子仁、南瓜子仁、葵花籽仁適量

做法

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春藥怎麼吃

  1. 麵粉、泡打粉、可哥粉混合過篩,加入鹽和果仁,拌勻

  2. 淡奶油與焦糖漿攪勻,拌入粉中,混合均勻成沒有乾粉的麵糰;此時烤箱預熱220度

  3. 案板上撒一層乾粉,麵團放上來,用手按扁成厚度約1.5~2釐米的面餅,用圓形模具刻出形狀,做完所有麵糰

  4. 碼在鋪過高溫油布的烤盤上,放進預熱好的烤箱,中上層,烤20分鐘左右

 

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  1. 這次用焦糖漿來代替糖,依舊是低糖,成品不太甜,喜歡重甜要加糖量

  2. 麵團乾濕混合好就行,不要過多的揉麵;麵粉吸水性不同,淡奶油的量根據麵粉情況來加,如果還有乾粉,就再加點,用湯匙

  3. 烤的時間和溫度還是要根據烤箱情況來判斷,我的烤箱現在已經很難掌握了

台長: retetgrestgresrfg
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