到手后的雞頭果在處理過程中仍然十分耗費心力,繁瑣不堪。 扒雞頭果、洗粘衣、剝殼、篩選、裝袋、冷凍...... 每一步都是如此耗時耗力。雖然機器剝制更加高效,但多少還是會影響它的外觀品相和品質,所以上好的雞頭果都是純手工現剝。剝製時,有經驗的種植戶會在手指上套一個金屬製作的護甲,用護甲尖利的部分將雞頭果外殼破開,取出果肉。 此時力度非常講究,用力輕了打不開,用力重了則會破壞裡面的果肉,破壞品相。
可見,雞頭米從水塘走上我們的餐桌,過程可謂艱難曲折,萬分不易。 我們碗中的每一粒雞頭米,都是經驗豐富的種植人勤勞與智慧的結晶
今天小編推薦的這款養生好物,正是汲取了天地精華、凝聚著人們辛勤智慧,又有著“水中人參、天然酵素”之美譽的芡實
功效翻倍:芡實+白色食
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當然,讓我們補腎、駐顏、強身的食物還有很多,但芡實是其中唯一一種三種主要功效都比熟知食物強大的難得佳品
如果把芡實同銀耳、蓮子、山藥、白扁豆之類白色食物特別適合跟芡實搭配,能夠強強聯手,又可彌補潤肺功能之不足。養生,不在吃得有多補,而在吃得正點、吃對時機! 立秋過後祛濕排毒,就是以一當百、事半功倍的正確做法,如做得好,等到冬季,不僅身體好過,且也為自己養顏延壽加了分,助了力~
家庭烹製時,宜用生芡實慢火燉煮至爛熟,有補腎的效果
材料:芡實50克,粳米50克,
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做法:食材洗净,一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
功效:具有益精氣、強志、利耳目的功效,長期食用益壽延年。芡實茯苓山藥粥
材料:芡實15克,白茯苓15克,山藥15克,粳米100克,枸杞5克。
做法:上述用料洗净,一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥即成。
功效:具有健脾益氣、祛濕止瀉的功效。 適用於有泄瀉、脘腹冷痛、食欲不振、倦怠乏力、面色晦暗等癥狀的人群
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薏米芡實大棗飲 材料:芡實15克,薏米10克,大棗5枚。
做法:上述用料洗净,一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮20分鐘即成。
功效:具有益氣健脾、固腎、祛濕的功效,適用於成人夜尿頻多或小兒尿頻四神湯
材料:雲苓(白茯苓)10克;山藥片15克;蓮子15克;芡實10克;水3碗。
做法:把雲苓、山藥片、蓮子、芡實洗净;煮沸清水,各種藥材,武火煮20分鐘,轉小火煲兩個小時,下鹽調味即可食用。
功效:祛濕清熱,健脾養胃,美白皮膚,補益心肺,調肝固腎。 性平,適宜作為食療,常常食用之。
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