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2022-03-28 14:08:02| 人氣10| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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冬天遇到此魚,我准買幾條,肉厚刺少營養高,用它包餛飩吃特別香

 冬天,天氣寒冷,正是體內陽氣收藏的時期,也是進補的好時節! 俗語說:「冬令進補,春天打虎。 "由此可見冬天進補的重要性。 但是,冬天也不能盲目進補,要盡量以「溫補」為主。 要多給家人吃一些牛肉、羊肉和雞鴨魚肉。 但是牛羊肉價格比較貴,相比雞肉和鴨肉,魚肉的蛋白含量更高,也更容易被人體吸收。 因此,冬天要多給家人多吃魚肉,來補充身體的能力,提高身體的禦寒能力。

廚娘生活在沿海城市,平時最常吃的就是各種海魚。 今年,各種海魚的價格也都特別便宜! 在各種海魚中,有一種海魚,既便宜又營養,肉厚刺少,很多人都喜歡吃,它就是鮁魚。 鮁魚又叫馬鮫魚,是一種肉質厚實、肥嫩、味道鮮美、營養豐富的海魚

鮁魚含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、碘等營養物質,常吃鮁魚對貧血、營養不良的寶寶特別好! 鮁魚做法非常多樣,可以做紅燒鮁魚、五香熏鮁魚、鮁魚水餃等等。 今天,廚娘就用鮁魚和大家分享一道特別適合冬季食用的美食! 冬天,雞肉鴨肉靠邊站,多給孩子吃這魚,營養極高,包餛飩吃真香!

【鲅魚餡餛飩】

準備食材:鮁魚、五花肉、韭菜、花椒、蔥、姜、鹽、生抽、香油、胡椒粉、食用油。

具體做法步驟如下:

第一步:将鲅鱼肚子剪开,将内脏和鱼鳃全部去掉,清洗干净后,从鱼尾处将鱼肉对半切开,将鱼骨取出,用勺子将鲅鱼的肉刮下来。

第二步:用刀背将刮下来的鱼肉剁一下,剁成肉泥后,装入盆中,加入适量的姜末,加入适量的五花肉馅,分少量多次的加入适量的花椒水,搅拌至肉馅将花椒水完全吸收,加入适量的盐,加入适量的食用油,搅拌均匀。

第三步:取一把韭菜,清洗干净后,切成小段,装入盛有肉馅的盆内,再次搅拌均匀后,菜馅就调好了。

第四步:取一个馄饨皮托在手中,舀入适量的菜馅,将馄饨皮折一下,两端捏紧,将菜馅包起来,一个鲅鱼馅的馄饨就包好了。

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第五步:锅内加水烧开,将包好的馄饨,一个个下入锅中,馄饨全部下锅后,用漏勺推动一下,防止馄饨粘锅底。煮开以后,沿着锅边加一点凉水,煮2个开,煮至馄饨全部鼓大肚后,馄饨就煮熟了。

第六步:盆内加入适量的葱末和香菜末,加入适量的盐、生抽、胡椒粉、滴两滴香油,将煮熟的馄饨捞入盆中,最后连煮馄饨的汤一起倒入盆中,搅动一下,鲜香美味,热气腾腾的鲅鱼馅馄饨就做好了!

用鲅鱼做馅包馄饨,鲜香美味不腥气,营养易消化。冬天,吃上一碗热气腾腾的鲅鱼馅馄饨,暖心又暖胃,喜欢的朋友,赶快做给家人吃吧!

您喜欢吃鲅鱼吗?最喜欢哪种做法呢?欢迎大家在评论区留言分享!今天的分享就到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!

台長: retetgrestgresrfg
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全站分類: 藝術設計(手創、設計、室內空間、裝潢)

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