中秋節是我國僅次於春節的第二大傳統節日，中秋節又叫做團圓節，一家人歡聚一堂，一家人一起吃頓團圓飯，一起賞月吃月餅。 還有幾天就到了一年一度的中秋節，在廣州，很多家庭在九月初就會去飯店預定好中秋家宴。 如果中秋家宴在家做，不知道中秋家宴吃什麼，不妨跟著我做這六道菜，有電飯煲焗雞、豉汁蒸黃骨魚、釀辣椒、香辣魷魚、醬燒茄子豆角和藜蒿炒臘肉，這六道菜做法都簡單，適合兩到五人的小家庭。 中秋節在家吃比去飯店實惠很多，一家人開開心心過中秋節
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第一道菜 電飯煲焗雞俗話說："無雞不成宴"，電飯煲焗雞就是一道簡單易操作的家常菜，不僅中秋家宴還是平日都可以做電飯煲焗雞。 這道菜關鍵點就是挑選一隻優質土雞，把土雞處理好，其他就交給電飯煲了。【電飯煲焗雞的食材】土雞 半隻，薑 3片， 米酒 20毫升，沙薑粉 適量，鹽 適量。【電飯煲焗雞的做法】我用了半隻土雞，如果家裡人數比較多，要用一隻雞，調味料的分量要增加。 把半隻雞挖掉內臟沖洗乾淨，瀝水或者用廚房紙擦乾雞的表面。 用食鹽和沙薑粉塗抹雞的表面，腌制半小時左右。 姜刮皮后切片，姜放入電飯煲，把雞放入電飯煲，加入米酒，電飯煲蓋上蓋子，用電飯煲煮飯功能鍵。 等電飯煲工作完畢后，打開蓋子，這半隻雞放涼后再斬成小塊。 要吃雞塊前放入蒸鍋用大火蒸2分鐘左右，淋上焗雞的汁料，用薑絲或者蔥段香菜裝飾一下即可。
第二道菜 香辣魷魚香辣魷魚用了時令蔬菜搭配，蓮藕爽脆，魷魚爽口有嚼勁，吃起來非常鮮美。 魷魚的蛋白質和氨基酸含量很高，香辣魷魚不會特別辣，我這個廣東人都能接受的辣度。 一鍋香辣魷魚開胃解饞還很下飯。【香辣魷魚的食材】魷魚 2隻，洋蔥 1個，紅辣椒 1個，蓮藕 1節，姜 1塊，蒜 2瓣，香蔥 1根，麻辣香鍋調味料 30克，米酒 1大勺，生抽 適量。【香辣魷魚的做法】
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先處理蓮藕，蓮藕削皮切薄片，炒鍋燒開水後放入蓮藕煮10分鐘，把蓮藕煮熟。 接著處理魷魚，魷魚最好用新鮮的，魷魚要選擇完整沒有殘缺的。 魷魚須切成細條，魷魚切成小圓圈。 把30克麻辣香鍋調味料和100毫升水調勻待用。 炒鍋煮好蓮藕後，蓮藕倒出，再放入清水，燒開水後放入米酒和鹽，還可以放薑皮，加入魷魚焯水，魷魚燙一下撈出，魷魚燙一下撈出，魷魚不要煮太久。
我用了砂鍋製作香辣魷魚，砂鍋燒熱油，放入薑蒜片，把薑蒜片爆炒，加入洋蔥炒至斷生，接著放入魷魚和蓮藕炒兩下，倒入麻辣香鍋調味料炒勻，蓋上蓋子焖片刻，最後撒上蔥粒即可。
第三道菜 豉汁蒸黃骨魚
在廣東，過節都會有一道清蒸魚，清蒸桂魚和清蒸多寶魚最受歡迎，這兩種魚名字好聽，清蒸魚的方法大同小異，先把魚刮乾淨魚鱗沖洗乾淨，瀝水后塗抹料酒和少許鹽，燒開水後用大火蒸5分鐘。 這次蒸黃骨魚調味料用了豆豉和蒜蓉，黃骨魚肉質嫩滑有滋味。
【豉汁蒸黃骨魚的食材】 黃骨魚 2條，姜一小塊，蒜 2瓣，豆豉 1小撮，
料酒、鹽和生抽適量。
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