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2022-03-23 11:18:49| 人氣12| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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下雪天不出門,曬曬母女三人的家常菜,粗茶淡飯也能吃得舒舒服服

 今天北京下雪了,朋友圈裡全在曬雪景,還有小夥伴約著明天出去玩雪,而我在家一整天沒出門。 孩子爸爸加班去了,僅自己和兩個孩子在家,外面有風有雪, 實在太冷,還是呆在有暖氣的屋裡舒服。

原計劃中午是要烤羊排的,但是我從網上買的羊排居然沒有按時送來,所以只能隨便做點家常菜了。

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三個人,兩道家常菜,一鍋湯, 三碗米飯,每人還有一杯水果茶。 外面風大雪大,屋裡依然暖暖的,孩子看書畫畫,我喝茶做飯烤麵包,也挺愜意的!

--【扇貝炒佛手瓜】--

【食材和調味料】:扇貝適量、佛手瓜1個、胡蘿蔔小半根、洋蔥適量、食用油、鹽、姜;扇貝炒佛手瓜的做法1、扇貝洗净,剝開,取出扇貝肉,清洗乾淨備用;2、佛手瓜、胡萝卜、洋葱洗净后分别切成薄一些的小片;3、先烧一锅开水,把扇贝肉放进去焯1分钟后捞出备用;4、炒锅上火烧热,放食用油,放姜片炒香,再放胡萝卜片和部分洋葱翻炒出香味,放佛手瓜片翻炒均5、加盐调味,再把焯过水的扇贝肉放进锅里一起翻炒;6、翻炒均匀,食材熟透入味即可出锅装盘。做法简单营养好吃,口感清淡,瓜片清脆,扇贝鲜嫩, 这道菜虽然是第一次做,但味道很好。扇贝是邻居送的,平时我很少做海鲜,这也是临时起意想到的做法,没想到还挺好吃--【茄汁咕咾肉】--
【食材和调味料】:咕咾肉半成品300g、番茄2个、洋葱适量、番茄酱适量、生抽酱油、香醋、糖、盐、食用油;茄汁咕咾肉的做1、咕咾肉是半成品,放到空气炸锅里,200度10-15分钟,炸至焦黄;2、炒锅上火烧热,放食用油,放切碎的番茄,翻炒成酱,再放一大勺番茄酱、一大勺热水,一小勺糖,少量盐、生抽酱油、香醋,翻炒均匀;3、酱汁熬煮均匀后,放炸过的咕咾肉一起翻炒均匀,用酱汁裹住肉块,小火微炖,使茄汁的味道渗入到肉块里;

 

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4、最后放点洋葱调味,翻炒均匀即可出锅装盘。如果有青椒或红椒,或者菠萝等可以入菜的食材,也可以加入进去,让咕咾肉的味道更丰富。总体口味是酸甜口味的,孩子们都比较喜欢,也挺下饭的。主食是米饭, 用电饭锅做的锅巴饭,锅巴并不多,但是米饭的口感很好,颗粒分明,水光晶莹,自从换了这个电饭锅做饭后,明显比较费米汤是蛋饺骨头汤,昨天炖了一大锅骨头汤,剩了一大碗,今天放到小锅里煮开, 又加了蛋饺和青菜,煮汤浓味鲜,营养健康。平时家里备一些半成品食材,随时都能快速地做出饭菜,也是非常方便的煮骨头汤用的骨头上有一些肉,煮好以后被我拆到汤里,一起吃挺好的。孩子们长身体的时候,多喝点骨汤也有助于身体健康生长,所以隔几天我就会炖一锅骨头汤,用来煮面煮馄饨或者煮蛋饺,加点青菜更营养这就是我和两个女儿的家常菜,爸爸不在家,两菜一汤一主食,也足够我们三个人吃的了。每人一碗米饭,小女儿直说米饭太好吃,还要来一碗。
生活简单而又快乐着,作为妈妈,能够看着她们健康长大,就是一种幸福了!

台長: retetgrestgresrfg
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