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2022-03-18 15:17:39| 人氣14| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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年夜飯必備菜,京醬肉絲,做法簡單,一上桌就搶著吃

馬上就要到春節了,你們家的年夜飯菜譜準備好了嗎? 年夜飯是我們不得不重視的一道晚飯,全家人團聚在一起,吃上一頓美味的晚餐,絕對是非常幸福的一件事情。 年夜飯需要準備一大桌子菜,菜品上必須是葷素搭配的,而且還要準備的精緻好看,在選菜上還要下不少功夫。 是不是很多人想不起來要做什麼好呢? 那麼接下來我就給大家推薦一道菜品,在年夜飯上吃再合適不過了。 是一道葷菜——京醬肉絲,一道非常美味的美食。

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說起京醬肉絲,可能有些人會比較陌生。 在平時生活中我們還是魚香肉絲吃的多一點,也比較常見一點。 但是其實京醬肉絲也是非常美味的一道菜,其口感非常好,肉絲搭配上蔥絲,還蘸有濃濃的湯汁,然後捲在豆腐皮里,一口吃下去香氣滿滿,鮮香四溢,讓人欲罷不能。 再說了,一到過年的時候家裡就會買上很多豬肉,京醬肉絲就是用豬肉製作而成的,十分方便,趕緊來學會這道菜,過年給你的家人做起來吧,保證他們吃的回味無窮。

【京醬肉絲】

所需食材:豬裡脊150g、豆腐皮1張、蔥1段、甜麵醬50g、薑2片、澱粉2勺、料酒1勺、蛋清1個、食用油適量

操作步驟

步驟一

首先將豬肉清洗乾淨然後切成絲放入碗中,像碗中加入澱粉、蛋清和料酒,用手抓勻后醃制10分鐘左右。

步驟二

將蔥切成細絲、姜切成細絲放入水中浸泡一會。

步驟三

將豆腐皮切成小的正方形放入盤中,然後將蔥從水中撈出來瀝干水分放在豆腐皮上。

步驟四

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鍋中放油,然後將豬肉放入鍋中開始翻炒,待翻炒至肉絲呈現白色后即可盛出備用。

步驟五

鍋中再次放入少許食用油,將甜麵醬放入鍋中小火翻炒,翻炒一會再將泡蔥薑的水倒入鍋中燒至起泡,然後將豬肉絲倒入鍋中繼續翻炒均勻,翻炒均勻后即可關火出鍋。

出鍋倒在盛豆腐皮和蔥絲的盤子上,擺好盤即可上桌食用了。 怎麼樣,是不是色香味俱全呢? 看上去顏色鮮豔,吃上一口鹹香可口,嘴裏充斥著肉絲的鮮嫩和蔥絲的味道,超級美味。 我保證年夜飯上做上這道美食,你的家人肯定都讚不絕口。 想嘗試的話就趕緊學會這幾個步驟動手做起來吧。

小貼士:

1、挑選豬肉的時候一定要選擇優質的豬裡脊肉,這樣炒出來的肉絲吃起來會非常嫩。

2、炒甜麵醬的時候注意要用小火炒,以免炒糊,炒出醬香味即可放入肉絲。

台長: retetgrestgresrfg
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