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2022-03-18 14:04:23| 人氣19| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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清血養胃的香菇木耳白菜豆腐湯,美味可口,營養健康

白菜豆腐湯,益壽保健康。 你知道嗎? 一棵小白菜中蘊含的鈣質比五杯牛奶都多,並且常吃小白菜,有助於清熱除煩、通腸養胃、促進人體的新陳代謝。 並且它很容易消化,對於有腸胃炎症的人群來說,這道菜是上上之選。 豆腐是豆類中的絕佳食品,可以補充人體缺少的異黃酮,調節內分泌,延緩衰老,維持年輕體態。

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木耳是我們常見的可以軟化血管、清理血液的蔬菜,尤其是老年人可以多吃一些,可以保護血管、防止血管硬化、防止血管堵塞;現代年輕人因為不良的飲食習慣和不規律的作息時間,血液也多半粘稠,毒素也積累了很多,多吃些木耳給血液做一個大掃除也是很有必要的。 香菇是一種含有特殊微量元素的菌類,很多人挑食不喜歡吃香菇,殊不知香菇是一種可以幫助人體抗癌防癌,消除癌細胞的好朋友。

今年的夏季比以往更多雨悶熱,多喝一些白菜豆腐湯,來説明身體清熱排汗也不失為一種好辦法。 馬上端午節就要到了,除了傳統的包粽子和吃粽子外,給家裡人做上一碗香菇木耳白菜豆腐湯,操作方法簡單,並且味道鮮美營養多多,一碗下肚之後身體變得暖暖的,心裡也是暖暖的,整個端午節都會變得更加溫馨和愉快。 快跟小編一起來學習一下這道菜的做法吧!

【菜品】:清血養胃的香菇木耳白菜豆腐湯

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【配料】:豆腐半塊、乾木耳1克、小白菜1把、香菇2朵、蔥1段、生抽1勺、鹽適量

【烹飪步驟】:

1、準備好適量的(一般來說半塊即可)豆腐,根據自己的喜好將豆腐切成厚度為0.5~1cm左右的片狀。

2、提前將干木耳放在冷水中浸泡半個小時左右,木耳泡發后再沖洗幾遍,將沙子洗净;把準備好的小白菜根部切掉后沖洗乾淨,再用刀將小白菜切成均勻的三段;再將香菇也用同樣方式清洗乾淨,再切成小片狀;小蔥簡單沖洗一下后切成小段備用

3、將鍋中倒入適量的油,等待油鍋變熱上煙后,向鍋中加入切好的小蔥段和香菇片爆炒出香味

4、向鍋中加入適量的清水,然後加入一小勺生抽和適量的食鹽調味兒,等待水一次煮沸

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5、一次煮沸后再將發好的木耳和切好的豆腐放入鍋中,轉小文火繼續燉煮五分鐘左右。

6、最後將切好的小白菜倒入鍋中,等到白菜煮得爛軟后可出鍋盛盤,這樣就做好啦,成品看著是不是很有食慾!

【烹飪技巧】:

1、豆腐注意不要切得太薄,否則燉煮的時候容易碎(喜歡碎豆腐的可以忽略此條)。

2、蘑菇切記一定要反覆沖洗,裡面的沙子和小蟲子很容易被遺漏掉。 也可以放些食鹽泡一泡。

3、白菜不喜歡太爛軟口感的,最後步驟燉煮一分鐘左右,將小白菜煮熟后即可盛盤。

台長: retetgrestgresrfg
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