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 馬上就要過年了，大家可以給孩子自製一些小零食。 薯片，孩子們都喜歡吃，用藕炸成酥脆的藕片，同樣好吃，而且沒有任何添加劑。

我家那個小傢伙特別愛薯片，但每次去超市的話，我最多給她買一包，絕不例外。 不想給她吃太多薯片，我就想了個辦法，去市場買來藕，用藕給孩子炸了藕片，自己炸，起碼用油放心，也沒有添加劑，雖然是油炸食品，但比薯片要健康得多。

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讓人沒有想到的是，炸藕片比薯片都要香脆，用"嘎嘣脆"來形容一點兒都不為過。 5塊錢的藕，一會兒工夫我就炸了一堆，做法是超級簡單，沒有任何廚藝和技巧而言，可以說是零失敗。 大家有時間的話，準備好藕，也炸上一次，現做現吃，口感和味道超級好，比吃薯片還過癮

香炸藕片

【食材】：藕1節、孜然粉1小撮、椒鹽粉1小撮、辣椒粉1小撮（給孩子吃，我省略了它）、油適量。

【具體做法】：

1、把藕洗净削掉外皮。 挑選藕的時候要選兩頭完整的，不然裡面會灌進淤泥，洗不掉。

2、把藕切成很薄的片，你能切得多薄就切多薄，越薄炸出來就會越清脆。

3、這是我切的藕片。 即使有些藕片切得不完整，也沒有關係，夠薄就行。

4、切好之後，立馬把藕片放進清水裡，把它表面的澱粉清洗乾淨，多清洗兩遍，洗得越乾淨，炸出來就越脆。

5、然後把藕片撈出瀝水，盡量把它表面的水晾乾，用廚房紙擦乾也可。

6、把油燒至七成熱，放入藕片，中小火開炸，藕片會慢慢失去水分並慢慢變色。

7、炸到自己喜歡的程度，我喜歡把它們炸至金黃色，水分完全喪失的狀態。

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9、把藕片炸好，趁热撒上椒盐粉和孜然粉，喜辣的朋友再来点儿辣椒粉，拌匀之后就可以开动了。

10、拿起一片送进嘴里，“咯吱”、“咯吱”声，就开始连绵不绝了，因为一片跟着一片地吃下去，它跟薯片的口感有很大的区别这个口感更丰盈。

大家有時間就試試看吧！ 相信小孩子們都會喜歡它的。