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2022-03-09 08:35:45| 人氣9| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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改變一個進食習慣,三高少了、人也瘦了...... 你的問題不在於吃什麼,而在於怎麼吃!

民以食為天。

為了飲食健康,人們通常更在意進食種類,反而很少在意進食順序。

其實,吃飯時第一口先吃什麼,真的很重要!

進食順序,決定飲食健康

2019年美國糖尿病協會大會的一個學術報告表明:吃飯順序對血糖的影響至關重要,且對控制血脂、血壓和體重有好處。

這主要是因為人的食量是有限的,先進食的食物容易吃得多、吃得快,後進食的食物自然就會吃得少一些。

尤其是對於本身就受到「三高」等慢性疾病困擾的人來說,換一種進食順序,可能收益更多——

飯前先喝湯

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飯前先喝湯,勝過良藥方。

從現代營養學的角度分析,飯前喝湯,能夠增加飽腹感,還能夠滋潤口腔,啟動消化系統,促進消化能力。

不過,一次不要喝太多,半碗就可以了,剩下半碗湯邊吃飯邊小口喝即可。

盡量選擇清淡的蔬菜湯,高鹽、高脂肪、高糖的湯喝了反而會傷身。

接著吃點菜

蔬菜營養豐富,又因其富含膳食纖維,同樣能增強飽腹感,進餐時先吃菜,同樣能減少後面高熱量食物的攝入量,也能延緩血糖上升。

不過,這裡所說的蔬菜主要指葉類蔬菜以及菌菇。

適當添點肉

空腹時人的食慾較好,如果一開始就吃魚、肉等葷菜很容易吃多。

外,空腹時直接吃肉,蛋白質會主要用來充當能量,有所浪費。 而等到湯、菜下肚後再吃肉,就能有效避免這兩個問題。

最後吃主食

米飯、麵條等碳水化合物放最後吃,其中可以再添加一些粗糧,不僅飽腹感更強,還更利於控糖、降脂。

如果您在此前吃了諸如土豆、藕、山藥、紅薯、毛豆、蠶豆澱粉含量比較高的蔬菜,最好減少一部分主食的攝入

喝湯的禁胃病患者:不能大量喝

對於胃病患者來說,小口慢飲非常重要

最好是飯前喝幾口湯,濕潤下上消化道;吃飯的時候少量、緩慢地喝一些,能助於消化和吸收;飯後半小時,再喝一小碗湯。

高血糖:遠離勾

勾芡會增加湯的濃稠感,但會升高升糖指數,不利於血糖控制。

高尿酸:別喝肉

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痛風患者嘌呤代謝紊亂,應避免從食物中攝取過多的嘌呤

因此,應避免喝肉湯、魚湯和海鮮湯等,可以選擇不放肉的蔬菜湯或蛋花湯

高血壓:不喝鹹

高血壓患者第一位的要求是控鹽,所以魚湯和肉湯都需要注意少鹽,以免增加血管負擔。

高血脂:少喝葷湯

肥胖及高血脂患者應少喝脂肪含過高的肉湯,如果特別想喝,應該先去除浮油。

膽囊炎:別喝濃

膽囊炎患者應當控制脂肪和膽固醇攝入量,雞湯、肉湯中的脂肪一定要去掉,濃湯和油湯一定不要喝了。

台長: retetgrestgresrfg
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