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2022-01-23 10:24:08| 人氣12| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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霜降吃什麼? 霜降時節食譜推薦

一、歸參山藥豬腰

配料:當歸10克,黨參10克,山藥10克,豬腰500克,醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。

    做法:

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1.將豬腰切開,剔去筋膜臊腺,洗净,放入鋁鍋內;

2.將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內,紮緊口,放入鋁鍋內;

3.在鋁鍋內加適量水,清燉至豬腰熟透,撈出豬腰,冷卻后,切成薄片,放在盤子里;

4.將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

功效:滋補腎陰,補血益氣。

二、白果蘿蔔粥

配料:白果6粒,白蘿蔔100克,糯米100克,白糖50克。

做法:蘿蔔洗净切絲,放入熱水焯熟備用。 先將白果洗净與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

功效:固腎補肺,止咳平喘。

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三、清蒸人參雞

配料:人參15克,母雞1隻,火腿10克,水發玉蘭片10克,水發香菇15克,精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。

    做法:

1.將母雞宰殺后,退毛去凈內臟,放入開水鍋里燙一下,用涼水洗净;將火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑均切片;

2.將人參用開水泡開,上籠蒸30分鐘取出;

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3.將母雞洗净,放在盆內,置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精,添入雞湯(淹沒過雞),上籠,在大火上蒸至爛熟;

4.將蒸熟的雞放在大碗內,將人參切碎,與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上,將蒸雞的湯倒在勺里,燒開,撇去沫子,調好口味,澆在雞肉上即成。

功效:滋補腎陰,補血益氣。

台長: retetgrestgresrfg
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