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2022-01-21 11:47:07| 人氣20| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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冬日潤燥、緩燥咳喝橄欖豬肺湯

進入冬季,氣候乾燥,容易傷肺,易引發燥咳,其主要癥狀為咳嗽少痰、喉腫聲啞、煩渴引飲、大便秘澀、肌膚枯乾。 中藥師建議可以用橄欖煲豬肺,起到潤肺止咳、緩解的作用,特別適合吸煙的人。

 

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橄欖又名青果、諫果等,味甘、酸、平,有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴等功效。 可用於咳痰咯血、咽喉腫痛、暑熱煩渴、醉酒、魚蟹中毒。 豬肺味甘、微寒,有潤肺、補肺虛、止咳、止血之功效。 橄欖與豬肺搭配,可謂是珠聯璧合的一道止咳潤燥湯水。

 

材料:豬肺250克、豬肉50克、橄欖5個(可以用鹽漬橄欖)、香菜少量

 

做法:豬肺洗净、過水,橄欖拍破,將豬肺、豬肉、橄欖放入燉鍋中,加開水適量,隔水燉1.5小時後放入少量香菜,調味即可。

立冬過後,天氣逐漸轉冷,熱鬧又暖身的火鍋就成了很多人的最愛。 那麼,火鍋怎麼吃才健康呢?
七上八下? 千萬要冷靜
 
火鍋老手們都熟練掌握「毛肚七上八下」「鴨腸上三下三」等「獨門秘訣」,恨不得入口的食材越嫩越好。 但從健康角度看,這樣做的風險其實很大。
 
比如,毛肚、鴨腸等食物中會含有寄生蟲和蟲卵,也有一些致病菌埋伏其中。 一般來說,寄生蟲和蟲卵在100°c的高溫下,1分鐘就可以被消滅,但這樣卻無法殺死某些致病菌。 而且,俗話說的"七上八下""上三下三"通常難以達到1分鐘的時間。
 
好飯不怕晚,為了保證食品安全和健康,建議大家還是適當多煮一會兒。

台長: retetgrestgresrfg
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