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★用材：首烏片30克、鮮嫩牛肉片150克、熟竹筍片50克、紅棗10枚、料酒、蔥花、薑末、鹽、味精、五香粉、濕澱粉、素油適量。

 

1素油入鍋燒熱，加入筍片煸炒片刻，加入牛肉片、料酒煸炒一會

2.加入首烏片、紅棗及清湯適量，焖燒20分鐘。

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3.待牛肉熟爛，再加入鹽、味精、五香粉和勻，用濕澱粉勾芡即成。

二、男性養腎魚񡩾燉豬蹄

 用材：鱼鳔15克、猪蹄1只、葱、姜、酒、盐适量。

做法

1.將魚鰾、豬蹄洗净，豬蹄切成塊，同放入沙鍋中

2.加水、酒、食鹽、蔥、薑，燉至豬蹄酥爛，即可服

◎杜仲烤豬 

★用材：杜仲15克、豬腰4個。  ★做法：

 

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1.將生杜仲切成長3釐米、寬1.5釐米的段

2.用竹片將豬腰破開，把切好的杜仲片裝入豬腰內。

3.外用濕草紙將其包裹數層，放入柴炭火中慢慢燒烤。

 .熟后取出除去草紙即成。

◎滋腎固齒八寶 

★用材：鴨子、黑芝麻、核桃、桑葚、蓮子、芡實米、棗幹、糯米、薏苡、食鹽、味精、黃酒。

1.將鴨子宰殺乾淨。 將備好的蓮子、芡實、桑葚、核桃仁還有黑芝麻、棗干、薏苡填充進入鴨子的腹部之中，隨後將糯米放入填滿之後用細線縫合。

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2.將準備好的鴨子放入碗中，加入適量的食鹽、黃酒、味精以及水，蒸熟。