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2022-01-17 09:00:26| 人氣27| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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早餐吃什麼好? 來看看你適合吃那款早餐

早餐,是活力一天的開始。 早餐的品質,對健康至關重要。 對於不同年齡、不同職業的人來說,早餐也應該有不同的搭配。

學生:

吃粗糧為大腦供能

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天津營養學會名譽理事長付金如建議,為了保證學生一上午在課堂上都能高度集中精力,早餐必須攝入足夠的碳水化合物,因為碳水化合物能轉化成血糖,為大腦提供能量。 所以,學生的早餐一定要吃主食,比如麵包、花卷、饅頭等。 香港身心營養顧問註冊營養師林斐怡建議,最好選擇升糖指數較低的粗糧,為大腦持續提供能量,比如全麥麵包三明治、雜糧粥配包子加煎蛋等,都是比較好的學生早餐。 同時,學生大多處於骨骼生長期,可配一杯高鈣牛奶或在三明治中加兩片乳酪,加強鈣的攝入。 學生早餐也別忘了水果蔬菜,增加維生素和礦物質。

辦公室一族:

付金如說,辦公室白領活動量少,很容易囤積脂肪,所以早餐要盡量低脂。 他們可以選擇雜糧粥搭配包子,燒餅夾點醬肉和生菜、西紅柿、黃瓜等,或者加了一個雞蛋或幾片醬肉的麵條、湯粉等。 另外,由於辦公室一族經常面對計算機,可在早餐中加些護眼食物,如橙黃色的蔬果,小西紅柿、胡蘿蔔等,喝杯枸杞豆漿也不錯。

體力勞動者:

吃點肉延長飽腹感

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體力勞動較多的人,比如快遞員、搬運工等,一定要在早餐中有足夠的主食,付金如介紹,也可以在早餐中適當多加一些肉類,攝入足夠蛋白質,延長飽腹的時間。 林斐怡認為,對他們來說,一些洋速食的早點其實還不錯,比如芝士蛋堡、牛排漢堡等,不過要注意少吃肥膩的豬排、少喝甜飲料,避免脂肪和糖分超標。

   老年人:

燕麥粥營養助消化

許多老年人活動量低,同時消化功能變差,還容易出現便秘問題。 所以,老年人的早餐應該要達到少肉、低脂、高纖、容易消化這四個指標。 推薦老人早餐多選燕麥粥。 燕麥膳食纖維豐富、又好消化好咀嚼,同時蛋白質豐富,保健物質也多。 另外,老年人易患骨質疏鬆,需要強化補鈣,可以在燕麥粥里加入低脂高鈣奶、蝦皮、魚乾等,以豐富口味。 喝粥的同時最好搭配雞蛋或者豆腐乾,以補充優質的蛋白質,並且再來點小菜

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,比如芹菜香乾、涼拌蘿蔔絲等。

最後,專家建議,最好在起床后的半個小時內吃早餐,否則胃酸分泌過多會產生不適,時間長了甚至有可能導致胃潰瘍。

   健康早餐

一份健康的早餐,熱量要控制在600—700千卡,還應包含三大元素:一、充足的澱粉,適宜分量為2片麵包、大半個饅頭;二、優質的蛋白質,適宜分量為1片火腿或1個雞蛋,最多不超過2片火腿;三、適量的膳食纖維,蔬菜或水果任選其一。 不過,不同人對營養需求均有不同,早餐可根據自身特點選擇。

台長: retetgrestgresrfg
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