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腸粉醬汁怎麼做好吃

用料：醬油適量、魚露適量、蠔油適量、鹽適量、味精適量、糖適量、雞蛋白適量、沙拉油適量以及生薑適量。

　　做法

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步驟1：醬油100cc、鮮味露1小匙、魚露、蠔油各1小匙、糖30公克、蔥段/薑片各25公克、蛋白1個、鹽/鮮雞粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙。

步驟2：辣椒醬。

步驟3：淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。

步驟4：用紅燒排骨或者燉牛腩的湯汁來製作調味汁，味道會更加可口。

步驟5：潮汕腸粉的醬油： 生抽，老抽，糖，味精，開水各適量，用微波爐加熱溶解。

腸粉的種類

蛋腸

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可以將腸粉中的肉換了，或者同時放雞蛋也好吃，只是放了雞蛋的腸粉沒有那麼滑。

齋腸

喜歡素的可以不放其他配料，蒸好灑一下芝麻和醬。

油條腸

蒸好了可以放油條，裹起來，也好吃的。