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我的學生Y君找我諮詢一個CASE，大家也可以一起來集思廣益一下。

 

Y君因緣際會可以用三萬元的租金租下一間月租六萬五的三角窗店面（原本經營便利超商），期間只有一年，地點在一個鄉下地方。他說他想要做生意，想賣檳榔，賣現打果汁，要我給他一些建議。

 

首先檳榔被我打槍，我說：「檳榔這幾年台灣愈來愈難做，因為大家都知道會得口腔癌，所以族群很小塊，這幾年賣檳榔的愈來愈少，也是台灣的防癌宣導做得很成功的結果。」再加上當你知道吃檳榔會得口腔癌後，賣檳榔好像在賣慢性毒藥，久了也會有損陰德，吃力又不討好的這一項我直接就否決他了。

 

至於賣現打果汁？

 

我老實不客氣的說了：「嘉義的ｘ可果汁之前在開時，我就很擔心他的客人量在哪裡？而且他們的展店速度很快，最近看到倒了不少間了。」

Y君說：『就算失敗也學一個經驗呀！』

 

我忍不住又吐槽了：「這經驗的機會成本很高耶，你一個月租金三萬元，一杯果汁讓你賺20元好了，一天要賣上50杯才能收回租金，再加上你要請工讀生，要水電費，一天我估計要賣100杯以上，你認為你有那個市場嗎？」

Y君說：『那邊每天經過的人不少。』

 

我提了一個問題：「那我問你，距離上一次你去買現打果汁的時間到現在，時間大約時多久以前了？你認為是誰會去買現打果汁，目標客群是誰？」

Y君說：『我沒在買果汁，不過那附近已經有很多飲料店了，若是賣飲料一定打不過人家。』

 

我分析道：「誰會用一個月租六萬五的三角窗賣果汁？是我就租出去賺差價,自己推個小推車去路邊旁賣果汁，賺得應該比較多耶！而且你哪來的自信賣果汁？沒有好的上游，水果不甜，貨源不穩定，隨時都會出問題。所以除非你真的找到一種配方，例如新的水果茶秘方，新的果汁合成比例，讓人一喝就上癮，無法停止，至少是你自己要愛喝，這樣才有機會。」

 

「現打果汁的目標客群是中所得的上班族，年紀大約25歲以上，有一點閒錢，重視養生，但沒有時間自己打或沒時間買水果，才會想買現打果汁來取代。在你們這樣的鄉下地方，一杯35元以上就算貴了，而且這樣的價位學生不會買，因為太貴。而且你們那裡種田的人很多，家裡大多都有種水果，若是花35元以上去買果汁回家，還會被長輩唸浪費錢，還有果汁有水果保存不易的缺點，沒賣完不是冰著就好，水果還會爛。另外像非當期水果不會甜，嘉義的ｘ可香葡萄柚綠，一年只不到一半的時間有新鮮葡萄柚，其他時間要仰賴進口，所以一杯賣到65元，但因為真的好喝，地點又好，所以你才會每天看到有人排隊在買。若你可以做出這樣的特色，倒是可以一試，但回到正題，用一個月租三萬的店面去買果汁，還是太貴，因為那個地方正常的租金是六萬五，若你把店面轉租給別人，一個月算六萬元租金就好，還可以賺三萬元回來，絕對比你賣果汁還好。」

 

所以Y君最後聽了我的勸告打消了賣檳榔和賣果汁的念頭。

 

那今天換成是你，如果你可以用三萬元租到一個六萬五的店面，店面又在鄉下算鬧區的街上，附近有十幾家飲料店，也有便當店，簡餐店，那你會想要開什麼樣的店？