Lazy Life

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自從周末時間開始上卡波課之後，常常大家在一起上完課後，會相約一起吃點東西，實在是上課好累，課後吃東西感覺十分地天經地義啊。最近正好看到有朋友在臉書上貼文，照片中的小籠包還是有煎出類似鍋貼的冰花部分，每個小籠包都變成有點普普風的幽浮造型，十分可愛，後來知道這是一家名為「邵師傅上海湯包」店的小籠包，當然就問一下師兄同學他們要不要一起去試試看，這才成就了這一次的嚐鮮聚會。

 

位在遠企後方樂利路上的小籠包店其實店面不大，在門口就看到新菜單的招牌，其中的絲瓜湯包很吸引我。

 

這家店也被報導過好幾次，門口就貼了之前曝光的新聞剪報，只是在美食新聞爆炸的年代，我現在越來越不看電視及報紙的推薦了， 因此之前都沒有留意到這家店的訊息，沒辦法，現在有太多廣編文章，報導也不一定是真的啊。

 

在店門口等候的時候正好在旁邊拍拍照，發現這家店的燈罩是用蒸籠改造的，十分可愛。

 

位在店門口，暫時沒人用的廚房

 

店內的座位區在小店的後方，位置不多，我們一下子來了6、7個人就需要等一下才能坐在一起。

 

在廚房外面有個冰箱，裡面放了無糖及有糖的豆漿，還有一些小菜，讓客人自行取用。

 

冰箱前面有一個小小的佐料區，上面放了薑絲、醬油、醋、辣椒等等調味料，還有醬料碟，也是開放客人自行取用的。

 

我們在迅速點了餐之後(我居然忘記照菜單了)，先選了些花生毛豆的小菜來分享一下，解解饞。

 

同學點了碗酸辣湯($20)來搭配小籠包與鍋貼。

 

小籠包來囉！先送上的是蒸的，因為怕全部點煎的最後大家會吃到上火嘴破。不過光是這兩籠就有不同的口味了。

 

一個是裡面包了臭豆腐的($70)，其實一送上桌我們就可以聞到臭豆腐的味道了。不過是在咬開了湯包之後才真正聞到百分之百的臭豆腐滋味，濃烈的異香撲鼻，我們明明是敢吃街上炸臭豆腐及上海式的蒸臭豆腐，但是還是對包在小籠包中間的臭豆腐有點無法招架，感覺原本沒那麼濃烈的味道在經過封閉在包子裡後，整個變更濃更嗆了，我只吃了一個就不敢再吃第2個。右手邊的照片中拍的是絲瓜小籠($100)，裡面包的應該是澎湖的角瓜，顏色比較鮮豔青綠，不過因為肉的比例還是很高，比較吃不出絲瓜清甜的滋味。

 

另一道也算是別出心裁的麻婆豆腐湯包($90)，老闆有說明其實內餡也應該有包麻婆豆腐的，但是因為豆腐不夠了，只有淋在外邊，不過這樣沒差，一樣會有麻婆豆腐的滋味。看似辣度還好的麻婆豆腐其實挺麻辣的，怕辣的我也只吃了一顆，不敢多吃麻麻的辣豆腐醬。

 

沒加麻婆豆腐的內餡其實就是豬肉內餡，本身充滿肉香與鮮美的湯汁，只是湯汁十分燙嘴，吃的時候還是要小心。

 

再來就是我們之前臉書看到的”飛碟”狀小籠包(爆漿脆皮湯包，$70)，其實就是生煎小籠包，旁邊再加點麵糊水煎出冰花的部分，造型很特別，用油煎過的包子味道更香。

 

肉餡的吃起來跟蒸出來的差不多，多了一股乾煎的油香就是了，脆脆的冰花部分有點像薯片，不過一沾到醋就軟化了，一定要先掰下來吃才能吃到脆脆的質感。

 

脆皮鍋貼($45)我們也沒放過，也是肉香滿溢，好好吃。

 

我們也點了韭菜的($80)，韭菜也是味道重的菜，不過吃起來味道沒有臭豆腐那麼濃重，當天大家的接受度都很高。

 

這家店一籠包子就是8顆，沒有破百的價錢讓它相形比其他有賣小籠包的餐廳實惠許多，大家聚餐也不傷荷包，只是這邊的餐點就是專攻這些麵點，其他的麵類或是飯類就沒有了。希望喜歡不一樣的小籠包的人去試了之後也會覺得驚喜連連。

 

 

邵師傅上海湯包
地址：台北市大安區樂利路31-1號
電話：(02) 2732-5148
註：滿$250可外送