請點每道菜名,即可進入觀看
「民以食為天」
飲食是我們每日所需，正所謂「藥補不如食補」 。
五穀雜糧、蔬菜瓜果這些天然的飲食中含有人體所需的各種營養
有不同的藥效，按時按季食用更益健康，當家人享受圍在一起洗菜
切菜、做飯等勞動帶給我們喜悅的同時，更吃出了健康、營養和衛
生，孩子也在這種溫馨、祥和的氣氛中，感受到了家人之間的關懷
與體貼，日用三餐，除了健康營養之外，不妨變換一下花樣、菜色
味道，也許會帶給家人意外的驚喜，別有一番風味。
大方廣素食菜 譜，提供各位朋友一些不同風格的菜式，也希望您藉此
之上，有更 多的創新，做出更具風格的健康佳餚。讓我們大家一齊動
手嘗試， 在家庭中體會勞動的樂趣，分享擁有成果的喜悅，更讓家人
感受到 您的這份關懷與愛心。
十二星座低碳男的夢中情人
每個男人心中都有一個夢中情人。他們心底中意的夢中情人長得什麼模樣呢？你是否符合他夢中情人的標準呢？十二星座低碳男，以環保、節儉為宗旨，他們對夢中情人的標準又是什麼呢？讓“科技紫微網”來告訴你吧！
03/21~04/19
牡羊座 牡羊座
牡羊座的夢中情人：神秘的冰山美人
牡羊座的人擁有強烈的征服欲望，外表神秘、柔順但是骨子裡充滿了叛逆精神的女性對他們有著特殊的誘惑力。一個具有強烈個性，外柔內剛，冷靜理智，出門記得關緊水龍頭，並且帶上環保袋的異性，她就是牡羊低碳男夢寐以求的對象。
04/20~05/20
金牛座 金牛座
金牛座的夢中情人：真誠的富家女
金牛座總是幻想有一天能搭上順風車，娶到一位富家女，以為這樣就能少奮鬥個幾十年，何樂而不為？如果這個女孩子對他也情有獨鍾，那簡直是讓他做夢也會傻笑、流口水的。如果這位富家女受過良好的教育，懂得勤儉節約，那麼金牛低碳哥是絕對不會放過的。
05/21~06/21
雙子座 雙子座
雙子座的夢中情人：鬥智的好伙伴
頭腦靈活，反應敏捷，喜歡談笑，有著共同的話題和探索新鮮事物的興趣，具備這些條件的知性女人是雙子男的溫柔殺手。如果在此基礎上，她還喜歡嚷著要保護地球，履行環保、低碳的生活理念，那麼雙子低碳男必定會整天把她捧在手心、愛不釋手的。
06/22~07/22
巨蟹座 巨蟹座
巨蟹座的夢中情人：溫柔的傾聽者
巨蟹低碳男需要的，其實是一個可以聽他絮絮叨叨、個性體貼寬厚、擁有較強的包容心和安撫能力的女性。如果這位女性具有古典傳統的特點，閃耀著母性的光輝，喜歡小孩，擅長照顧人，而且耐心十足，能夠將生活打理得井井有條，願意同甘共苦，懂得理財，那麼巨蟹男是巴不得馬上娶她回家的。
07/23~08/22
獅子座 獅子座
獅子座的夢中情人：熱情的崇拜者
獅子低碳男愛慕虛榮，那些能夠給足他面子的多情女滿足了他這個需求，所以他總是幻想著有一個「虞姬」出現，好滿足他的霸王欲望。果決幹練，熱情洋溢，既能充分認同他，也能時刻讚美、鼓勵他，並且在生活中保持著足夠的活力，不但懂得拼搏，又能勤儉節約，這樣的一個女生就是他眼中的女神。
08/23~09/22
處女座 處女座
處女座的夢中情人：溫柔又善解人意的知己
處女對於那種溫柔體貼、真誠持重的女生是沒有任何抵抗力的。只要她們用充滿柔情蜜意的眼神看著他，隨後再表現出害羞的姿態，就可以勾走處女低碳男的魂魄。如果這位女生還懂得經營生活，具備開源節流的意識，反對奢華浪費的物質主義，那麼處女低碳男就會泛起一發不可收拾的愛戀情愫。
09/23~10/23
天秤座 天秤座
天秤座的夢中情人：優雅得體的淑女
天秤座低碳男通常都屬於唯美主義者，他的夢中情人也會是一位舉止得體，閒適優雅，有著貴族氣質的淑女。如果這位淑女還能作為他生活、工作中出謀劃策的得力助手，個性果敢，能夠做到不鋪張浪費，對於精神的需求大於物質的欲望，那麼天秤低碳男愛情的火花想不燃燒起來都難。
10/24~11/22
天蠍座 天蠍座
天蠍座的夢中情人：溫文爾雅的古典美女
天蠍座對於禮貌和善的女性比較容易產生好感。紅袖添香的古典氣質女，低調務實的生活態度，對待感情有著較高的忠誠度等等性情，無一不是吸引天蠍低碳男的致命武器。外冷內熱，謙虛謹慎，清澈般的目光中帶著一絲淺笑的美女就是他的夢中情人。
11/23~12/21
射手座 射手座
射手座的夢中情人：率直開朗的活潑女
不管是清爽乾淨、帶著幾許野性味道的時尚女孩，還是個性開朗、學識兼備、力求上進、調皮率直、大方不拘泥、有豐富話題的樂天派女性，亦或是熱情如火、能夠懂得尊重和給予別人自由空間的活潑女性，這便是射手低碳男想要追求的夢中情人的模樣。
12/22~01/19
魔羯座 魔羯座
魔羯座的夢中情人：好學勤奮的女強人
魔羯喜歡女性具有努力、堅持到底的個性，並會相對的加深印象；至於長相貌不貌美，在他看來是很其次的問題，性格和不和善、頭腦靈不靈光才是重點。從外表來說，整齊端莊、裝扮樸素淡雅的女孩，最能鎖定他的目光。從內在來說，一個有頭腦、識大體、顧大局、家事能力強、既有實在的金錢觀念又能適度顯現性感的爽朗女性，她就是魔羯座低碳男的最愛。
01/20~02/18
水瓶座 水瓶座
水瓶座的夢中情人：心靈伴侶
從外形上來講，她能穿出創意就好！從內在上來講，他喜歡有個性、有見解、能表現自己意見的智能型的女孩。其中，與他有共鳴、有默契是個關鍵點。他喜歡對方成為自己的知己，最好是他的一個眼神、一個小動作都能引起共鳴。因此，愛他但不給他製造壓力的女性，便是他百分之百的夢中情人。
02/19~03/20
雙魚座 雙魚座
雙魚座的夢中情人：浪漫溫馨的多情女
從外形上說，指的是留有波浪般的長髮、髮稍綁上蝴蝶結的女孩；從內在上說，雙魚男通常喜歡個性善良、心地單純的女生。擁有替人著想的心，愛情的表達能力豐富，適度展現小鳥依人的一面，凡事掌握大原則，簡單、自在過生活……如此這般不會要求也不去比較的異性，肯定就是雙魚低碳男的夢中情人。
71個做飯技巧
身爲都市年輕打工族一員的你，或許早就厭倦了快餐的味道，但奈何自己的廚藝水平有限，總爲下一頓該吃什麽而發愁？其實隻要你緊記以下71個做飯技巧，你也可以做出媽媽的味道！
1、煮水餃時，在水裏放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連；在和面時，每500克面粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連；
2、炖肉時，在鍋裏加上幾塊桔皮，可除異味和油膩并增加湯的鮮味；
3、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中，并可保存湯中的維生素；
4、炖雞：洗淨切塊，倒入熱油鍋内翻炒，待水分炒幹時，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水(沒過雞塊)，再用旺火燒十分鍾，即可放入調料，移小火上再炖20分鍾，淋上香油即可出鍋；應在湯炖好後，溫度降至80～90攝氏度時或食用前加鹽；
因爲雞肉中含水分較高，炖雞先加鹽，雞肉在鹽水中浸泡，組織細胞内水分向外滲透，蛋白質産生凝固作用，使雞肉明顯收縮變緊，影響營養向湯内溶解，且煮熟後的雞肉趨向硬、老，口感粗糙；
5、煮肉湯或排骨湯時，放入幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感；
6、燒豆腐時，加少許豆腐乳或汁，味道芳香；
7、将綠豆在鐵鍋中炒10分鍾再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦；
8、煮蛋時水裏加點醋可防蛋殼裂開，事先加點鹽也可；
9、煮海帶時加幾滴醋易爛，放幾棵波菜也行；
10、煮火腿之前，将火腿皮上塗些白糖，容易煮爛，味道更鮮美；
11、羊肉去膻味：将蘿蔔塊和羊肉一起下鍋，半小時後取出蘿蔔塊；放幾塊桔子皮更佳；每公斤羊肉放綠豆5克，煮沸10分鍾後，将水和綠豆一起倒出；放半包山楂片；将帶殼的核桃兩三個洗淨打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖開的甘蔗200克；１公斤水燒開，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸後撈出，再重新加水加調料。
12、煮水餃時，在鍋中加少許食鹽，鍋開時水也不外溢；
13、面條時加一小湯匙食油，面條不會沾連，并可防止面湯起泡沫、溢出鍋外；
14、煮面條時，在鍋中加少許食鹽，煮出的面條不易爛糊；
15、熬粥或煮豆時不要放堿，否則會破壞米、豆中的營養物質；
16、用開水煮新筍容易熟，且松脆可口；要使筍煮後不縮小，可加幾片薄荷葉或鹽；
17、豬肚煮熟後，切成長塊，放在碗内加一些鮮湯再蒸一會兒，豬肚便會加厚一倍；
18、煮豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟後吃時再放鹽，否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬；
19、煮牛肉：爲了使牛肉炖得快，炖得爛，加一小撮茶葉(約爲泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮美；
20、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化；
21、炖老雞：在鍋内加二三十顆黃豆同炖，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮炖，就會煮得爛熟；或放３～４枚山楂，雞肉易爛；
22、老雞鴨用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用涼水和少許食醋泡上２小時，再用微火炖，肉就會變得香嫩可口；
23、炖老鴨：在鍋裏放幾個田螺容易爛熟；
24、燒鴨子時，把鴨子尾端兩側的臊豆去掉，味道更美；
25、煮鹹肉：用十幾個鑽有許多小孔的核桃同煮，可消除臭味；
26、紅燒牛肉時，加少許雪裏紅，肉味鮮美；
27、做紅燒肉前，先用少許硼砂把肉腌一下，燒出來的肉肥而不膩，甘香可口；
28、油炸食物時，鍋裏放少許食鹽，油不會外濺；
29、在春卷的拌餡中适量加些面粉，能避免炸制過程中餡内菜汁流出糊鍋底的現象；
30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水裏煮一會兒，使土豆皮的表面形成一層薄薄的膠質層，然後再用油炸；
31、炸豬排時，在有筋的地方割２～３個切口，炸出來的豬排就不會收縮；
32、将雞肉先腌一會兒，封上護膜放入冰箱，待炸時再取出，炸出的雞肉酥脆可口；
33、煎荷包蛋時，在蛋黃即将凝固之際澆一點冷開水，會使蛋又黃又嫩；
34、煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋；
35、煎雞蛋時，在熱油中撒點面粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外；
36、用羊油炒雞蛋，味香無異味；
37、炒雞蛋時加入少量的砂糖，會使蛋白質變性的凝固溫度上升，從而延緩了加熱時間，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品變得膨松柔軟；
38、炒雞蛋時加入幾滴醋，炒出的蛋松軟味香；
39、炒茄子時，在鍋裏放點醋，炒出的茄子顔色不會變黑；
40、炒土豆時加醋，可避免燒焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜；
41、炒豆芽時，先加點黃油，然後再放鹽，能去掉豆腥味；
42、炒波菜時不宜加蓋；
43、炒肉片：肉切成薄片加醬油、黃油、澱粉，打入一個雞蛋，拌勻，炒散；等肉片變色後，再加佐料稍炒幾下，肉片味美、鮮嫩；
44、炒牛肉絲：切好，用鹽、糖、酒、生粉(或雞蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分鍾後再炒，鮮嫩可口；
45、炒肉菜時放鹽過早熟得慢，宜在将熟時加鹽，在出鍋前再加上幾滴醋，鮮嫩可口；
46、肉絲切好後放在小蘇打溶液裏浸一下再炒，特别疏松可口不論做什麽糖醋菜肴，只要按２份糖１份醋的比例調配，便可做到甜酸适度；
47、炒糖醋魚、糖醋菜幫等，應先放糖，後放鹽，否則食鹽的“脫水”作用會促進菜肴中蛋白質凝固而“ 吃”不進糖分，造成外甜裏淡；
48、做肉餅和肉丸子時，一公斤肉餡放2小匙鹽；
49、做丸子按50克肉10克澱粉的比例調制，成菜軟嫩；
50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克澱粉的比例上漿，成菜鮮嫩味美；
51、做饅頭時，如果在發麵裏揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅潔白、松軟，而且味香；
52、蒸饅頭時摻入少許桔皮絲，可使饅頭增加清香；
53、蒸饅頭堿放多了起黃，如在原蒸鍋水裏加醋２～３湯匙，再蒸10～15分鍾可變白；
54、将少量明礬和食鹽放入清水中，把切開的生紅薯浸入十幾分鍾，洗淨後蒸煮，可防止或減輕腹脹；
55、牛奶煮糊了，放點鹽，冷卻後味道更好；
56、放有辣椒的菜太辣時或炒辣椒時加點醋，辣味大減；
57、烹調時，放醬油若錯倒了食醋，可撒放少許小蘇打，醋味即可消除；
58、菜太酸，将一個松花蛋搗爛放入；
59、菜太辣，放一個雞蛋同炒；
60、菜太辣，放些醋可減低辣味；
61、菜太苦，滴入少許白醋；
62、湯太鹹又不宜兌水時，可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中；也可将一把米或麵粉用布包起來放入湯中；
63、湯太膩，将少量紫菜在火上烤一下，然後撒入湯中；
64、花生米用油炸熟，盛入盤中，趁熱撒上少許白酒，稍涼後再撒上少許食鹽，放置幾天幾夜都稣脆如初；
65、菜籽油有一股異味，可把油燒熱後投入适量生姜、蒜、蔥、丁香、陳皮同炸片刻，油即可變香；
66、用菜油炸一次花生米就沒有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做涼拌菜；
67、炸完食物後的油留下一些殘渣并變得混濁，可将白蘿蔔切成厚圓片，用筷子把蘿蔔戳幾個洞，放入剩油中炸，殘渣會附着在蘿蔔片上，取出清除殘渣，再反複放入鍋中炸，混濁的油可變清澈；
68、炒菜時應先把鍋燒熱，再倒入食油，然後再放菜；
69、當鍋内溫度達到最高時加入料酒，易使酒蒸發而去除食物中的腥味；
70、熬豬油：在電飯褒内放一點水或植物油，然後放入豬闆油或肥肉，接通電源後，能自動将油煉好，不濺油，不糊油渣，油質清純；
71、泡菜壇中放十幾粒花椒或少許麥芽糖，可防止産生白花。
陳年魯汁 大骨熬高湯 = 慢性毒藥 .你信嗎
很多...真相是
專業的 是沒幾個敢講真話
半桶水 卻自稱或對外號稱專家
外行的 都莫名被捧成專家
http://www.youtube.com/watch?v=e59-r9NjRtQ&feature=related 食品添加物百百樣
http://www.youtube.com/watch?v=IHPoGIRkuHk 恐怖的食品添加物--速食湯頭
可自行上網找完整文字說明 或 書店也有
蕃茄紅素可以預防......
我們都聽過乳癌，但不知如何預防 ?
現在有小小秘方
乳癌，它一直都是女性朋友的隱憂，想想萬一要把最能讓人注目的部位切除掉，那是多麼難過的事啊！
不過你知道嗎？
有個水果可是可以讓你跟乳癌說 881 ?
加拿大氰化物大學研究人員發現，蕃茄汁內所含的蕃茄紅素具有防止乳癌的效果，特別是像蕃茄醬、蕃茄汁或是蕃茄湯等經過加工的蕃茄食品的蕃茄紅素 ,特別容易為人體吸收，對降低罹患乳癌的效果比直接生吃蕃茄還要好。 如果達到預防效果每天須吸收五毫克的蕃茄紅素 。
英國『衛報』報導，前此有研究顯示食用蕃茄可以減少男人罹患攝護腺癌和心臟病機率，
而這項由一家蕃茄醬公司贊助的研究則發現，蕃茄、西瓜與紅葡萄呈現紅色的蕃茄紅素可以預防乳癌、子宮頸癌、前列腺癌、結腸癌與心臟病，其中又以預防乳癌的效 果特 別顯著。 而且也應
吃足量的新鮮蔬果以維健康去脂食物
(1) 凍豆腐
根據報導指出，凍豆腐能吸收胃腸道以及全身組織的脂肪，有利脂肪的排泄。
(2) 鳳梨
鳳梨有蛋白質分解酵素，具有分解魚、肉的功能，吃過大餐後可以吃, 但是吃涼的東西會不舒服的人，儘量少吃它。
(3) 陳皮
漢方的陳皮，對脾、肺很好，可以幫助消化、排除胃部的氣、減少腹部脂肪的堆 積。 但是 有心臟、血管毛病的人最好少吃！
(4) 薏仁
味道微甜的薏仁除了美白治痘，對水腫型的肥胖也很有幫助。 但是孕婦禁止吃哦！
(5)木瓜
木瓜有輕微的興奮作用。本草綱目說，木瓜可以去水腫、治腳氣病 。關節不好的人，也可以吃木瓜改善哦！ (6) 綠豆芽含有較高的磷、鐵之外，主要含有大量的水份，多吃綠豆芽，也不易形成脂肪在皮下。
健康飲食的十九個經典謊言
為了健康，你恪守著關於飲食的種種箴言。但是你知道嗎？那些你一直深信不疑的飲食箴言，其實很多是充滿了片面性的謊言！現在，是還你一個清晰的真相的時候了。
一提到糖、鹽和脂肪，人們就不約而同地說道：“應對之忌口，因為它們對人體的健康有害。”而事實上真是如此嗎？其實，萬物皆有個度，只要掌握好這個度，你便不會因為它們而受害了。
1、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指剛從菜地裡採摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那麼新鮮了，而通常都是儲存了幾天之久的了，其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜採摘之後即速凍，就能很好地防止了維生素的流失。
2、喝礦泉水絕對可以放心
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質，對人體更有益。
但是礦泉水也會受到土地中有害物質(如汞和鎘)的污染。近日，荷蘭科學家對16個國家出產的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進行了分析，結果發現礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染，其中蘊含的致病微生物要比想像中的多得多。儘管這些細菌可能並不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。
3、喝咖啡有損人體健康
咖啡容易導致體內的鈣質流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足了。事實上，咖啡對人體是有益處的，它能促使腦細胞興奮，具有提神的功效。早上起床後如果覺得尚未睡醒，頭腦昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，頭腦會立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上隱，並加入牛奶再喝，並不會對人體的健康造成損害。
4、褐色麵包就是全麥麵包
注意飲食健康的人，卻經常被食品的顏色所迷惑：褐色麵包被看作是健康和營養價值更高的食品。殊不知那隻是麵包師烘製麵包時添加的食用色素，從而使褐色麵包更具有誘人購買的色調。因此褐色麵包並不等於全麥麵包，購買全麥麵包最好看清標識。
5、黃油麵包片比炸薯條更健康
曾幾何時，人們都知道快餐中的炸薯條熱量大，轉而選擇看起來更健康的麵包片。但是為了讓麵包片的味道更好，很多人在吃的時候都會抹上黃油。其實，抹上黃油的麵包片和炸薯條相比，兩者的油脂含量區別極小，它們含有的澱粉、蛋白質和礦物質也幾乎完全相同。而且相對來說，炸薯條所含的維生素C更豐富，所以黃油麵包不並不比炸薯條更健康。
6、早餐吃什錦麥片比麵包片更加耐餓
什錦麥片內含水果丁、胡桃仁、葡萄乾等食物，並添加了牛奶，看起來彷彿更加豐盛，但實際上它和塗果醬的麵包片相比，所含的卡路里差不多的。但食用什錦麥片的人，其血糖含量通常較低，而且糖含量越高的麥片就越不容易讓人感到飢餓。所以，實際上吃果醬麵包片更耐餓。
7、葡萄糖能使人保持極佳的狀態
雖然葡萄糖快速提供的“閃電能”可以使人短時間內頭腦清醒、精神飽滿，但這種能量會很快地被消耗掉，人甚至會感覺到比以前更飢餓。
8、未噴農藥的水果不用洗
即使綠色水果，吃之前也要用水仔細地清洗乾淨。水果果皮上(如草莓、蘋果)的蟲卵是看不見的。倘若水果不洗淨就吃，就容易受到細菌的感染。
9、甜味劑有助於減肥
很多人都知道吃塘容易發胖，所以用甜味劑來代替糖分就可以幫助我們減肥了。但研究表明，所有甜味劑(尤指塘精)均會加速胰島素的分泌，其結果是讓你對糖更依賴。
10、沙拉對人體健康極為有益
大概是因為沙拉的卡路里含量低，因此為許多人所青睞。沙拉所含的水分多達80%，但實際上人體從沙拉中所攝取的養分也是很低的，不僅如此，大部分的女性並不宜吃太多的沙拉。因為通常女性的體質都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差，血液循環不好，經期不順，皮膚沒有光澤，甚至產生皺紋。此外，許多蔬菜的硝酸鹽含量都也較高，這主要來源於種植蔬菜的肥料，其潛在危險不可小視。
11、晚上吃東西會毀了好身材
如果這觀點是正確的，那麼地球上99%的人都會發胖。事實上，只有當你晚上吃得過多過飽時才會發胖。如果晚上不攝入過多的卡路里，就不會產生超重的問題了。但是要住意，進食太晚，或是有吃夜宵的習慣，確實會加重胃的負擔，很容易導致睡眠障礙。
12、黃油比人造黃油卡路里高
黃油和人造黃油的卡路里含量是相同的。事實上，某些人造黃油製品的卡路里含量不但不比普通黃油低，而且其非飽和脂肪酸含量更高，更容易導致體內膽固醇水平的升高！
13、深色雞蛋比淺色淺色雞蛋營養價值高
深色往往是健康和營養價值高的代名詞，但雞蛋殼的顏色只與母雞的品種有關。雞蛋營養價值的高低完全取決於母雞的健康狀況以及每日所餵食飼料的質量。
14、熱帶水果中的酶有助於瘦身
如果真是這樣那有多好啊，我們只需要吃菠蘿和木瓜體重就能降下來了。但事實上，熱帶水果所含的酶，具有支持蛋白質消化的功能，使食物更好地為人體吸收，但身體的脂肪卻不會被燃燒掉。因此，瘦身不能靠酶來實現。
15、蜂蜜的熱量低，有助於減肥？
如果你寄希望於蜂蜜來減肥，那麼你的希望往往就會落空。事實上，100克蜂蜜含有303卡路里的熱量，100克堂含有399卡路里的熱量，前者的熱量僅略低於後者。不過，在鉀、鋅和銅的含量方面，蜂蜜的營養價值比糖高。
16、吃土豆容易發胖
很多人都把土豆當成容易發胖的食物，其實不然。土豆含有澱粉，但是它們的含水量高達70%以上，真正的澱粉含量不過20%，其中還含有能夠產生飽脹感的膳食纖維，所以用它來代替主食不但不容易發胖，還有減肥的效果呢！土豆之所以被人們看成是容易發胖的食品，完全是因為傳統的烹飪方法不當，把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片。一隻中等大小的不放油的烤土豆僅含幾千卡熱量，而做成炸薯條後所含的熱量能高達200千卡以上。令人發胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂，做過土豆燒牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很強的。
17、紅糖比白糖更有益
紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的製作工藝較白糖稍微簡單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。但是，紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。而且，紅糖的味道不如白糖那麼甜，人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些，所以其實紅糖有時候比白糖更危險。
18、蔬菜生吃更健康
不少蔬菜生吃確實更健康，因為那樣能最好地保留其中的營養。但生吃並不適合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子含有有毒的物質，務必烹飪煮熟後才能食用；胡蘿蔔含有豐富的維生素A，但人體只有在吃胡蘿蔔的同時攝入脂肪，才能從中獲取足夠的維生素A。
19、喝酒可以暖身
飲一杯酒之後雖然人會感到周身暖和，但這僅是一種錯覺，人的體溫實際上不升反降了。因為皮膚下的微細血管因飲酒而迅速擴張，血液由於表面擴大而較快地降溫，體溫也因而下降了。
本文原引自: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!4_ltTWaFGRlZDPIlaXb6ln4-/
