【記者李叔霖／台北報導】號稱為「台灣食品業最後良心」的義美食品十九日承認使用巴西雞蛋用於條狀蛋糕。北市議員王欣儀二十日表示，她意外發現，義美在「台北市食材登錄平台」上公開「條狀蛋糕」資訊，除了「葵花油」，就沒有其他品項，已違反食安自治條例規定，她要求衛生局立刻依法處理！
議員王欣儀檢視義美在「台北市食材登錄平台」上公開食材資訊，發現三款條狀蛋糕在平台上公開資訊僅一項「葵花油」，蛋糕使用的雞蛋、牛奶、蜂蜜、芝士、巧克力等來源完全沒有登錄，其他產品像是漫遊台北城禮盒（內含蛋卷、煎餅、核棗糕）一樣僅公開「葵花油」來源、漂浮咖啡、美式咖啡食材僅公開「冰塊」來源，老牌商品「霜淇淋」更完全沒有任何食材標示！
王欣儀指出，對比其他家食品業者，小到蛋黃酥灑的黑芝麻都標示來源，義美身為食品大廠卻公然違法，衛生局又執法不嚴，讓食材登錄平台形同虛設！
王欣儀質疑，是否因衛生局執行人力不足，以致造成管理鬆散？業者也能心存僥倖，因為未確實登錄未必會被查到；現在連食品大廠都能不守法，難怪會造成食安大漏洞，讓無辜百姓倒大楣，她認為義美不會是唯一一家！
義美未依法在食材登錄平台上如實公開食材來源，她要求衛生局立即開出限改單，若未按期更正立即裁罰；此外，她也要求衛生局檢討執行人力、稽核方式，務必讓平台資訊精確且具有公信力！截至截稿為止，衛生局尚未回應！【台灣新生報】2023/09/21
圖說：為了市民健康著想，王欣儀監督食安不遺餘力。（議員辦公室提供）
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