等不及啦！最精緻時尚_美食展將開展＠緹緹TinTin的旋律

2016-05-10 01:01:15| 人氣7,652| 回應29 | 上一篇 | 下一篇

等不及啦！最精緻時尚_美食展將開展

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　百大廚師同場較勁，大師帶路重返純真食代　　

有沒有？有沒有！美食就是要這樣「美美」的，先拍給大家看！
2016台灣的美食潮流→「台灣小農的健康食材＋大師級主廚巧手烹調＝一年一度，台灣最盛大的美食展！」
老爺爺與小老婆要幫大家準備美食展攻略了，怎麼買最好買？怎麼吃最好吃！
我們這次與美食展一同參與「主廚帶路」活動，先幫大家看看啥是「台灣小農的健康食材」，
再品嘗「大師級主廚巧手烹調」，搶先一步幫大家試菜。

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以「台灣純真食代」為主題，
「2016台灣美食展」訂於今年8月5日到8月8日於台北世貿一館隆重展出，
現場推出「食之藝」、「食之材」、「食之器」、「食之旅」、「食之伴」及「食之育」6大展區。

其中「食之育」是新設的展區，
將美食與飲食教育結合，將是一場結合美食、廚藝及飲食趨勢等多面向的展覽，
兼具娛樂性、文化性、知識性與公益性，適合闔家參與，請大家拭目以待。

5月的第2個星期日是母親節，因為有「母親節」，每到5月也是想念母親的月份，
為何會選在5月推動「主廚月」？
「台灣美食展」主辦單位台灣觀光協會會長賴瑟珍說，
母親總是以最健康、最營養的食物做最美味的菜給家人吃，是每一個家庭中最好的主廚。

5月是母親的月份，也將是台灣的「主廚月」。
根據主計處統計及遠見雜誌調查，超過7成的民眾每天至少有一餐外食，
所以說廚師的角色在某些時刻 just like mama。

在台北市政府四四南村信義會館舉辦「2016台灣美食展百大廚師宣誓暨主廚月啟動」記者會，
由30位廚師展出以當季食材以少油、低鹽、少糖方式做出的健康料理並表演上菜秀，
農委會推薦的青農代表也以符合農委會「產地履歷」規定，營養、健康令他們自豪的農產品陪同走秀，推廣「純真食代，返璞歸真」理念。

「2016台灣美食展」這次以「純真食代，返璞歸真好味道」為主題，
就是希望能提醒民眾，好的食材不必經過太多調味，就是健康、營養的食物，
不過，要成為美食，還是得經過廚師創意及用心調理，這也是台灣觀光協會主辦台灣美食展的目之一。

大家到美食展，與廚師、青農互動，
重返那個只靠營養、健康的當季食材，簡單調味就可以很美味的那個年代。
到場的知名廚師包括中華美食交流協會理事長郭宏徹、台灣廚師聯盟總會長張和錦（水蛙師）、
宜蘭度小月餐廳負責人陳兆麟（兆麟師）及青青餐廳負責人施建發（阿發師）等百位知名大廚。

當季的食材是最新鮮又優質的，最符合生長氣候，
民眾挑選食材時，若能挑選當季又具標章認證的，就可以保證是既安心又營養的食材。

「青農」，青年返鄉從農，以新知識、新技能，
帶給台灣民眾「無毒」、「健康」的食材。

所以今年的美食展以「純」、「真」為主題。
選用來源清楚的在地、當季食材，做菜將朝少油、少糖、低鹽及天然調味方向，
讓民眾吃得安心又營養，像媽媽一樣守護全民健康。

將於8月舉辦「2016台灣美食展」的台灣觀光協會與中華美食交流協會、台灣廚師聯盟、台灣白帽廚師協會等12個組織，
號召來自全台的百位知名廚師，以台北101大樓為背景，公開宣誓響應政府食安政策。

除了上菜秀及百大廚師宣誓食安外，張和錦（水蛙師）及駱師父醬味川客菜館廚藝總監駱進漢師徒，
還在現場聯手，以新竹縣新埔鄉產，以有機米製作的客家粄條，示範以當令食材簡單調味後，
短時間就做出乾粄條及湯粄條，證明美味其實可以很簡單。

百位廚師還走出戶外，以台北101大樓為背景，為美食展揭開序幕。

廚師們共同喊出「原形少油糖，護肝少負擔」「低鹽多蔬果，愛心愛地球」等誓詞，
表示廚師願響應政府政策，讓民眾吃的安心、營養，共同守護全民健康。

「台灣純真食代」‧「2016台灣美食展」

時間：8月5日到8月8日

地點：台北世貿一館

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