2020-04-30 19:00:00| 人氣1,097| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

大湖採草莓趣

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來去大湖採個草莓,市區現在不太敢去人擠人,畢竟新冠疫情大家都不敢任意活動,採個草莓剛好也只能速速早回,不然草莓很容易壞了,這天太陽應該很烈。



今年院子裡的鳶尾花開了幾朵,我很喜愛








我們是第一組客人,來到這裡剛好10:00開園,照例跟老闆娘談好另外採個8斤小顆的要煮果醬用,大顆的還是照市價買。





真的好大顆!





太陽也真的好大阿!前一次來也剛好是大太陽,我這次還特地帶了兩塊冰磚保護草莓



前方高架區、後面是地面區,老闆娘說這兩邊輪流採收,免得大家都亂剪














趕緊採好來結帳






這些小顆的要拿來做果醬,一次要買好多斤以上才能便宜些,明年應該要買更多了,小羊長大了,不夠兩個小孩吃






大顆的也要買一些來吃





老闆娘人很好~都好商量~大家可以參考一下,地圖有指標方便好找^^






兩個小孩迫不及待地咬下去






這種陽光曬透的比較香甜味濃郁,煮果醬最好了





結果回來路上忘了買砂糖,只好把冰糖拿出來用,我大概都目視份量,一般糖的份量佔了30~40%,要是沒煮甜一點,保存會有問題喔~雖然還是要冷藏保存啦~

直接草莓稍微捏碎醃漬讓果膠充分出來



趁空檔來炸個地瓜,這是我叔公頭一次種地瓜的收成,直說不知道好吃嗎?都好吃啦!


麵粉用胡椒鹽調味後沾地瓜,兩三分鐘後再來炸,麵粉就會黏好來




大湖採草莓趣










嗯...有些確實沒啥味道,感覺吃白地瓜XDD

結果我只好嗑掉大部分地瓜@@





這油別浪費,趕緊炸一些蝦餅結束




這是外籍朋友介紹的,是我請教人家店裡客人意見啦!









煮了一小時後,木匙背開始可以用手指畫出清晰的一道痕跡就好了,也會看到果醬表面很密集一致大小的氣泡,當然也可以滴落到冷水裡看看是否有凝固,但我覺那太濃稠了,自己選擇喜歡的濃度囉~





給我家小羊兒的福利^^




比較明顯痕跡了






氣泡也密集




趁熱裝罐,冷卻了之後再冷藏,可以幫助果膠凝固。








最後的福利,沖些開水喝草莓茶






地瓜也用樹薯粉弄一些地瓜圓,煮起來配黑糖和牛奶挺好的,這是叔公另一種品種的地瓜,這個就挺好的





很Q





餐沒吃完的麵包片鋪上草莓和果醬





弄個鬆餅吧!





弄個芋頭圓






麵糊有點稀,再來調整一下














應該可以了





再來一點麵粉和蜂蜜吧






更濃些了









剛好了











有點忙的節奏,蒸好的芋頭立刻加入樹薯粉和砂糖拌勻






開始組合下午茶











最後淋上煉乳




這肯定好吃的阿!!^^









拍照歸拍照啦~吃的時候還是要務實一點,切開比較方便食用






超高興的三位女生










媽咪特別high








壓軸!舔盤子了~哈哈~











真的很厲害!繼續吃^^"






煮芋圓和地瓜圓,煮好後撈起和黑糖混一起










加熱牛奶喝






在家裡這樣一直吃,可能會肥死吧!哈哈~



台長: 艾伯特
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