2015-12-25 20:00:00| 人氣2,412| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

焦糖煎新鮮無花果

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今年氣候怪異,接連颱風把農作物都亂套作息了,我家鄰居的無花果去年每顆都跟高爾夫球一樣大顆,結實累累,今年都很小顆產量也小。

很幸運的是,社區菜園的角落剛好因為颱風沒打到,還有殘留的最後2顆無花果,而且是跟去年一樣大顆,趕快跟鄰居要過來吃,這種東西我很厚臉皮的,媽咪都說我大面神^^"



果然是菜園一角,草堆裡的一小顆,去年插枝的,因為社區菜園要改造,這顆沒人要,我就挖起來給我媽種了,希望明年結實累累。






超有活力,一切開蒂頭,很會冒奶汁,其實應該要更紅紫色再吃的,沒辦法,要施工了,只好先採下來。



通常成熟的,屁股會開開的看到裡面的糖心,好像猴子喔~



小菊花...............




我有先吃一小片,已經夠甜了。







平底鍋放一些細白砂糖,加一些水濕潤就好,去煮成焦糖。





煮焦糖秘訣就是中小火,在砂糖還沒融化成液體前,不能去攪動,否則容易反砂結晶,當開始融化時,就可以稍微攪拌一下均勻受熱,再繼續就開始會有焦糖色出來時,再稍微攪拌均勻就好了。








放上去煎一下焦糖。




好漂亮喔~真美^^




旁邊一圈是我家前面種的菊花瓣,中間那朵是我種在鄰居家的玫瑰花,綠色的是甜薄荷






我家姑娘都不愛吃,我吃了一片後,就送我鄰居吃看看,她們第一次吃到這樣的無花果,一吃就上癮,我也看得很開心,大家都開心^^

台長: 艾伯特
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cafenone
我也種無花果
履敗履戰
先前種的都敗給雜草
今次種在網室裡,終於結果了..開心..
2016-03-22 12:40:35
版主回應
恭喜妳!

我媽也說上次一道菜園的這棵無花果已經發芽長一陣子了,期待阿^^
2016-04-01 17:16:04
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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