韓式泡菜製作方法＠It’s my choice｜PChome Online 個人新聞台

2005-08-31 10:30:20| 人氣98| 回應0 | 上一篇

韓式泡菜製作方法

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材料:1.大白菜一顆粗鹽100g
2.蒜末30g 砂糖30g 蔥末30g 紅羅蔔絲50g 白羅蔔絲250g 韭菜段630g
味精少許韓國辣椒粉50g (魚露蝦露少許)
做法:1.先將大白菜切成對半以一層白菜灑上一層粗鹽最後加入水淹過白菜
再以重物壓住浸泡約8~10小時
2.浸泡好的白菜洗淨後切成塊狀瀝乾後備用
3.將材料2全部均勻的攪拌在一起成為醬料
4.最後再把大白菜與醬料充分的混合均勻放入保鮮盒中靜置2~3天即可食用

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