不吃早餐的後果
其 實 ， 吃 不 吃 早 餐 和 運 不 運 動 一 樣 ， 可 能 是 一 種 習
慣 ，可 能 是 一 種 觀 念 ， 也 可 能 是 一 種 整 體 生 活 形 態 的 展 現 。
但是 ， 不 吃 早 餐 造 成 的 不 良 影 響 ， 既 深 且 廣 ， 從 對 胃 腸 的
傷害 到 罹 患 慢 性 病 ， 甚 至 心 神 不 寧 、 身 材 走 樣 。
【 容 易 發 胖 】
第 一 個 要 戳 破 的 是 「 不 吃 早 餐 有 助 減 肥 」 的 迷 思 。
不吃 早 餐 ， 引 起 的 空 腹 狀 態 ， 會 使 血 液 中 的 糖 分 降 低 ， 低
血糖 會 促 進 生 長 激 素 的 分 泌 ； 然 後 攝 取 大 量 的 食 物 。
【 透 支 健 康 】
在 呼 籲 「 要 吃 早 餐 ， 不 但 要 吃 得 飽 ， 還 有 吃 得 好 」 方
面 。特 別 是 青 、 壯 年 人 ： 「 必 須 想 到 對 整 體 身 體 機 能 的 影
響 ，或 是 二 、 三 十 年 後 的 反 應 。 」 不 當 的 飲 食 習 慣 ， 對 於 健
康的 侵 蝕 ， 不 容 小 覬 。
【 易 患 慢 性 病 】
長 期 不 吃 早 餐 ， 就 展 開 一 天 的 工 作 ， 空 著 肚 子 的 身 體 為
了取 得 動 力 ， 就 動 用 甲 狀 線 、 副 甲 狀 腺 、 腦 下 垂 體 之 類 的
腺體 ， 去 燃 燒 組 織 ， 除 了 造 成 腺 體 亢 進 之 外 ， 更 會 使 得 體
質變 酸 ， 長 期 容 易 罹 患 慢 性 病 。
【 胃 、 腸 不 適 】
經 常 不 吃 早 餐 的 人 也 會 有 胃 、 腸 方 面 的 障 礙 。 早 餐
的英 文 是breakfast ， 本 來 就 是 「 解 除 一 夜 禁 食 」 的 意 思 ， 晚
餐以 後 不 進 食 ， 如 果 隔 天 直 到 中 午 才 進 食 ， 胃 長 期 處 於 空
蕩蕩 的 狀 態 ， 容 易 造 成 胃 炎 、 胃 潰 瘍 。
【 心 神 不 寧 】
醫 生 觀 察 發 現 ， 吃 過 早 餐 的 孩 子 ， 情 緒 非 常 安 定 溫 和 ；
反過 來 ， 不 吃 早 餐 的 孩 子 ， 精 神 較 不 穩 定 ， 有 歇 斯 底 里 的
現象 。 至 於 在 車 站 、 學 校 買 來 急 忙 吃 喝 ， 也 不 以 為 然 ：
紛亂 的 進 食 方 式 會 造 成 『 心 』 的 不 正 常 」 。
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