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關於晴雯愛吃的此道菜因為紅樓夢版本不同還有不同的說法, 一個是 [...雯姐姐要吃蘆蒿...], 另一版本是 [...晴雯姐姐要吃蒿子桿兒...]   哇!  查了篇網路資料 晴雯的蒿子桿/ 李為  又發現這蒿子桿兒是北方菜, 蘆蒿是南京菜. 且晴雯為南京人, 應該只的是蘆蒿, 而非蒿子桿兒.  

    據說這蘆蒿纖維素含量十分豐富，蛋白 質含量也很高，黃酮類物質也含量很高。而且蘆蒿的脂肪含量很低，有一定的減肥作用，因此有一個外號叫“瘦人草”。紅樓夢中, 晴雯要吃炒蘆蒿, 還要求少擱油, 看來這晴雯這水蛇腰丫環是還嫌自己不夠瘦, 還想拼命減肥吧!    

除了紅樓夢, 蘇東坡也有首詩「春江晚景」也提到這蘆蒿: [竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時.]

蘆蒿長什麼樣子 , 如下圖啦.