【食記】iO 特級初榨橄欖油─義大利斜管麵＠《皆涉世》

2018-07-01 06:03:10| 人氣5,971| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

【食記】iO 特級初榨橄欖油─義大利斜管麵

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久違參與 PChome 愛分享活動，幫我收包裹的人可能以為我買了網購。如果是用郵局寄，用便利箱BOX5郵資$65還含箱子，會更便宜喔。

在星期五收到真是太好了，週六日剛好可以寫文，前幾日跟朋友說：「最近又開始覺得週末是電流急急棒的休息區了」跟鄰座講這件事兒的時候，她竟然不知道電流急急棒是什麼挖歌，害我想多問幾個人看看什麼結果。

主角是 iO特級初榨橄欖油，原本預想會給一瓶，沒想到開箱有兩瓶，太好了，謝謝謝謝。

它的容量一瓶是 100ml(也有販售 250ml 的)，很像保養品的容量，覺得可愛～不過若要說適合外食族攜帶，是覺得不太肯定，日劇《99.9 刑事律師》的主角會隨身攜帶各種調味小罐已經被認為是奇葩了(稱讚?)，我頂多外食帶個小磨坊玻璃罐已經是極限，會帶橄欖油出門可能會是在進行特殊飲食的族群喔～

查資料發現它這個系列除了這款黑色的以外，還有白色的版本，兩款的差別在味道有稍許不同，黑罐是原味版本適合製作料理，白罐似乎有果香適合搭配澱粉類食物。

iO 特級初榨橄欖油，產地西班牙，該製造商網址在這裡 http://www.vianoleo.es/en/products/ 看不懂西班牙文就欣賞一下拍得美美的圖片。

黑色這款瓶身上說，適合沙拉、義大利麵、魚、吐司，就立刻決定來做清炒義大利麵了！！

來一張獨照，非透明的瓶身可以防止油品因為光照變質，所以橄欖油通常都用深綠色的瓶子裝填，這支看起來是原裝進口，國外販售時就是這樣的包裝。

瓶口看起來有點像精油的頭，側邊開口往下有內縮，倒完不會流淌在瓶身。

直接先來一匙嚐嚐，和我平常用的奧利塔比起來，奧利塔的青草味比較重，iO 的青草味比較淡與柔和，完全不會覺得辛辣刺激，因為青草味滿容易影響風味，滿少用奧利塔做沙拉或湯品，是覺得淡一點會比較好搭，但也許有喜歡那種青草味的也不一定。

倒出時很有橄欖油俗稱的液體黃金之感～

黃澄澄的顏色非常美～

在洋蔥丁上加入蒜粒、黑胡椒、義大利香料，先讓調味料的香氣進入橄欖油中，清炒義大利麵的材料簡單放就好，依個人口味再加辣或鹽。

調味油最後加入肉和鴻喜菇，和煮好的斜管麵拌勻，只要有一樣味道較重的材料整體就會很好吃溜，例如辣味雞肉、培根等等。

吃完覺得還滿清爽的，有溫和的洋蔥味在繞樑，想再來一碗湯品。

拿來拌空心菜，熱熱的時候有股茶葉的香味，不知道是不是iO橄欖油的功勞。