2010-11-07 03:09:38| 人氣5,340| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

【食記】京都屋吃鰻魚飯

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名義上為了幫要去當兵的兩位學長送別,社團揪團去吃吃,主題是花,規定每個人都要帶跟花有關的東西,鮮花、社遊買的發泡棉做的雞蛋花、社團手工週做的布花、廢棄材料做的鐵絲梗紙花、花耳環、某個頭上是花的神奇寶貝公仔,大家帶了這些。

我們去京都屋的鰻魚飯。在中山捷運站那邊走一段。座位是日本料理店那種,比地面高些的木頭地板,脫鞋,可以跪坐在座墊上也可以把腳伸進桌子下挖空的空間。茶淡淡的還不錯,只知道不是麥茶,可以再濃一點解膩。MENU雖然有附中文,但翻開會突然覺得好像都是日文,應該是字體和用詞的關係。這篇網路食記有MENU局部http://www.wretch.cc/blog/justnike/14412359

有的點定食,有的人點丼飯,我點柳川丼($220),服務生說是牛蒡的。因為想說至少搭配點植物吃所以點這個,不然本來想點"鰻重大"的。感覺有點小碗,連碗公也稱不上的碗,大概是一般肉燥飯的店那種碗的兩倍容量,比一般家用碗大一點點。那邊如果整桌都有點飯,續飯(可淋醬汁)不用錢,讓你吃飽。

本來猜牛蒡是炸絲狀,結果是切片軟軟的那種,也OK。上面鋪了塊狀的燒鰻、蛋汁(接近全熟)、少量蔥花、牛蒡薄片、海苔。附味噌湯 &小小碟醃菜。覺得應該點"鰻重"的,吃柳川丼的時候覺得整體味道很普通,淋醬味道不夠鹹也不夠香,是家裡吃的"煎鰻魚"太好吃了嗎?或是整塊鰻魚和小塊鰻魚可能爽度有差吧...從前縱橫日本料理店和海產店的父親大人說,很少人知道鰻魚用煎的很好吃。

借主揪拍的照片來貼,這是鰻重(大),附醬菜和味噌湯。

"鰻重"就是白飯淋醬上面一大塊蒲燒鰻,分大小270/220,有四個人點這個。鰻重大份的量比我想像中要少,怕吃太飽才沒點的,沒想到量不多啊~"鰻錦系重"則是上面有舖蛋絲,鰻魚比鰻重的鰻小些,蛋絲表層舖滿。"夢幻鰻丼"價錢跟柳川一樣是220,但是碗比較大一咪咪(為什麼你的比較大!!!),上面是蔥花。

借包子拍的照片,鰻蛋卷。

定食有鰻蛋捲,聽說很軟嫩;涮鰻肉白白的沾醋醬吃,朋友說有腥味,不過我似乎挺習慣這類味道不覺得腥,難道魚腥味對我比較沒有影響嗎?附湯是鰻肝清湯,少量薑絲和少蔥花,用味噌湯跟不想喝的換來喝,喜歡這種清湯,味道不錯。

有人點了一合清酒來飲,大概是220元左右吧印象中,是一小瓶的那種,比跳繩的把手大一點點。冰涼的,在東區日式料理店打工的主揪說,為什麼喝起來淡淡的,她在店裡偷喝的都沒有這麼淡。我沒在喝酒也不喜歡啤酒的的借喝一口,還不錯,濃度很適合我欸,喝下去之後喉嚨熱熱的。以前很小的時候,大概小四吧,在日本料理店吃到很辣的東西急著找水喝,曾經喝掉媽媽的小杯清酒。分喝一合的學妹喝完之後眼睛好像有點紅紅的,該不會已經微醺了吧,熱烈討論著怎樣才算是"醉了"。

學長首先叫加飯,服務員問有誰也要加的一起,結果幾乎所有人都舉手(沒加的那位是因為不喜歡吃飯),那個同時舉手的氣勢真是振奮啊!吃定食的也有加,可見得除了那種松膳竹膳那種高價位的以外,其他的分量都不夠多。一個丼加一碗白飯的分量是剛好飽腹的分量,再吃一碗應該可以達到飽滿足,他們的白飯淋醬的醬汁不多,對我來說是剛好,重口味的就看能不能請他們多加一點醬囉。


味道什麼的都是俺的公正評論,不會因為接下來的狀況而有折扣。

以下是當天發生的狀況。



一行人八個很幸運的沒有排到隊就有位置,大約11:50進入店內,在樓下用餐。還有三個人晚到,因為寫生比賽到12:00才結束,另一個是參加母校校慶。我們說有人還沒到但先點,吃到一半就派人去捷運站帶三個學妹,三個人進來的時候跟他們說,這是剛才還沒到的。

身材胖胖的人就說,哪有人這樣佔位置的。我因為沒直接聽到,轉述是這個意思,學妹說老闆還在他們面前這樣說,所以我想用字應該沒有委婉到哪裡去。

三人點餐時,有的吃完的就聊天,定食比較多還沒吃完的就繼續吃,這時白襯衫胖胖的人就站在脫鞋那個地方不時看我們,直直的,連背對著他的都覺得很不舒服,跟服務員陸續對話音量超大,這邊聽得很清楚。

例如他用責怪的語氣跟服務員說:樓上還有兩三組客人在等。

服務員:剛剛不是說沒有?

胖胖:客人總是會一直上門的啊!


接著過來用很急促的口氣說:不好意思、你們這邊吃完的可不可以先到樓上等,(朋友說:可是我們有人還沒吃完)沒關係我們留六個座位給你們、不好意思噢、因為樓上有好幾組客人在等、每一個都拿著號碼牌問什麼時候好、我們也不希望趕客人、只是樓上有客人在等、不好意思、謝謝。

那個口氣讓我們覺得,我們好像是很麻煩的客人、奧客一樣。

剛拿到食物的學妹就很尷尬,因為大家都要離開了,就算跟她們說慢慢吃沒關係,顧慮到我們在外面等,聽說也吃得很急,自然也不好意思加點白飯淋醬,無法達到剛好飽腹的量。我也覺得先走對學妹們很不好意思,這樣她們沒辦法一邊吃飯一邊聽社團的人聊天,也沒辦法享受用餐的適當步調,破壞了整個用餐品質。學妹說我們走之後,旁邊的客人也沒有坐滿,還有空位。





鰻料理京都屋
104台北市中山區天津街41號
02 2541 9803


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阿Q
我喜歡鰻魚飯,可是因為他太油脂太多了?!所以胃不習慣....可憐的我
2010-11-12 23:13:25
版主回應
那鱔魚勒?形狀很像超小鰻魚,雖然口感完全不一樣。
2010-11-18 12:25:48
原來鰻魚用煎的很好吃!?

我覺得可以吃到蒲燒鯛魚就很幸福了~
2010-11-13 16:21:28
版主回應
嗯,很好吃喔~媽媽大人的手藝太好了~

鯛魚喔...味道普通的食材,不知道該拿它怎麼辦。
2010-11-18 12:31:50
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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